期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第12期文章

  • 二氧化硫在葡萄酒中的作用及常用检测方法的比较

    按照葡萄酒中是否含有二氧化碳，可把葡萄酒分为静止葡萄酒（不含二氧化碳的葡萄酒）和起泡葡萄酒（含有二氧化碳的葡萄酒）。本文以起泡葡萄酒为代表，通过对二氧化硫在其中的作用的论述及根据《葡萄酒、果酒通用分析方法（GB/T15038-2006）》标准中氧化法和直接碘量法两种测定二氧化硫的方法的对比，以便在日常试验中选择适合的方法进行。......

    作者：陈露璐 刊期： 2016- 12

  • 肉食品全产业链安全生产技术体系构建

    近年来，“瘦肉精”“三鹿奶粉”等事件的曝光，使人们开始重视食品安全问题。肉类食品的生产、加工、销售是一个复杂的产业链过程，更容易引发食品安全问题。本文就如何构建肉食品全产业链安全生产技术体系做了全面的阐述，以期通过构建全产业链安全生产技术体系，为人们买到放心安全的肉制品提供保障。......

    作者：芦荣华；韩磊 刊期： 2016- 12

  • 提升产品组合竞争力，利乐并购荷兰奶酪模具领导者Laude公司

    全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司近日完成了对荷兰Laude公司的并购，后者是在硬质与半硬质奶酪用塑料模具的设计、研发及生产领域领先的供应商。这项并购将加强利乐在奶酪生产系统解决方案的综合实力，也将极大地拓宽Laude公司在全球市场的产品销售渠道。......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • 儿童奶粉、白酒、食用油将建产品追溯体系

    食品药品安全关乎千家万户，宝宝奶粉、家庭食用植物油等质量安全更是近期食品安全关注的焦点。昨天，南京市政府办公厅印发《南京市2016年食品药品安全工作和创建国家食品安全城市重点工作安排》，在这份工作安排中记者看到，接下来，南京将加强食品药品安全技术监管信息平台建设，初步建立覆盖南京全市的一体化食品药品监管平台，实现监管信息高度共享；初步构建市食品药品信息化的基础业务应用系统；推进农产品质量安全、食品......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • “澳大利亚周?中国”落幕，原装进口高端乳业受追捧

    2016年4月15日，为期5天的“澳大利亚周?中国2016”（AustraliaWeekinChina，AWIC2016）活动在上海圆满落下帷幕。本次活动是由澳大利亚总理特恩布尔（MalcolmTurnbull）及澳大利亚贸易和投资部长斯蒂文·乔博（StevenCiobo）率领1000多名商业领袖和多位联邦州级政府高级官员参与，政商两界组成一个规模空前的访华商务代表团。乔博介绍，截至4月15日当天......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • 平阴召开阿胶制品生产专项整治会议

    4月6日，济南市、县两级食药监局联合召开了平阴县阿胶制品生产企业专项整治工作会，安排布署为期一个月的专项整治行动。济南市食品药品监管局副局长李学忠、食品生产监管处处长武磊，县委常委、副县长宋广炎出席会议，全县14家阿胶制品生产企业负责人、质量负责人参加会议。会议传达了《济南市食品药品监督管理局关于开展阿胶制品专项检查的通知》，市局李学忠副局长、宋广炎副县长、县食药监局黄新来局长就做好这次专项整治工......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • 蒙牛副总裁：通过开放式创新构建营养健康新方案

    【食品安全导刊?食安中国网讯】2016年4月20日，以“放缓之下，转型之机”为主题的“2016食品饮料创新论坛”（FBIF&FoodShow2016）在上海龙之梦大酒店拉开帷幕，本届论坛吸引了800多位来自全球知名的食品饮料企业生产商的中高层管理者参与，共同探讨经济发展进入“新常态”的背景下，增速放缓的食品饮料行业如何寻求创新并实现跨越式发展。......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • 食品标签“早产”北京开出新食安法首例“禁入”罚单

    北京市食品药品监督管理局7日宣布：北京市通州区一家食品生产企业因虚假标注食品标签问题，被依法吊销食品生产许可证，公司法人5年内禁止入行。这是北京食药监管部门依据新食品安全法作出的首例“吊证”并对当事人予以从业资格处罚的案件。......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • 月产量千万瓶机能饮料的世界级先进高速产线落脚上海！

    TCI上海百岳特金山生产中心崭新S8厂于4月18日正式剪彩4月18日，位于上海金山工业园区剪彩揭幕的S8保健饮品厂，这是TCI台湾大江生医暨上海百岳特集团，深耕上海18年后，投资为保健、护肤领域建设的集研发与制造于一身的标竿企业。上海百岳特集团目前亦于北京及广州成立业务据点，与国内外一线知名品牌密切合作，将华人研发制造的保健品、护肤品销售往全球39国，争取到无数国际奖项肯定。此次投入生产的新厂更是......

    作者： 刊期： 2016- 12

  • 西得乐助雀巢水业大幅降低能耗

    雀巢水业在全球范围内采用西得乐节能方案，降低各工厂能耗，年均降耗相当于20余台烘炉，节约成本100多万欧元。......

    作者： 刊期： 2016- 12

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