期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2018年第11期文章

  • 淮安洪泽区市监局四项举措保全区食品安全

    针对食品行业业态多、链条长、环节复杂,食品违法行为易发多发的特点,江苏省淮安市洪泽区市监局采取五大措施,切实保障全区食品安全.夯实食品监管基础增强基层一线食品安全监管力量,将新进公务员和新招聘食品安全协管员共21人全部充实到一线基层分局.加强食品安全知识培训教育,开展集中学习月、上岗培训等活动,不断提高监管和执法人员业务技能.......

    作者：高洪；王广明；董日志 刊期： 2018- 11

  • 山西洪洞县深入校园进行食品卫生安全督导检查

    2018年4月9日,洪洞县教科局安全股、洪洞县食药监局与食品安全导刊一行,深入洪洞县辛村乡登临中学学生食堂进行食品卫生安全督导检查.在检查过程中,检查团通过深入学生食堂实地查看、询问学生等方式,了解学生就餐情况,并就学生安全饮食对炊事员进行指导.......

    作者：张伍平；王梦旋 刊期： 2018- 11

  • 河北黄骅市食药监局顺利完成食品检验中心扩项认证

    近日,河北省黄骅市食品检验中心顺利通过河北省质监局组织的扩项评审,扩充检验项目85个,全部为农药残留、生物毒素、食品添加剂等影响食品安全的关键项目.记者在黄骅市食药监局获悉,自扩项认证工作启动以来,黄骅市食药监局积极争取各级政府资金200余万元,购置了国际先进的安捷伦气质联用仪、岛津液相色谱仪等设备,对原有设备进行了改造升级,解决了工作效率低的瓶颈问题,提高了食品检验检测的准确度和精密度.......

    作者：王金庄；曹春亮 刊期： 2018- 11

  • 保定涞水县召开食药安全协管员培训会

    为深入贯彻食品药品安全相关法律法规,提高食药安全监管水平,严厉打击农村食品药品市场各类违法违规行为,发动和引导全社会积极参与农村食品药品安全综合治理,近日,涞水县市场监督管理局对永阳市场所辖区3个乡镇、56个村的全体食药安全协管员开展食品药品安全培训.该局食品安全主管领导、永阳市场所主管局长、永阳所辖区三个乡镇的食药安全主管副职、该局食药安全相关股室负责人参加了培训会议.......

    作者：蔡海峰 刊期： 2018- 11

  • 山东实行食药违法行为举报奖励不少于30万元

    3月30日,记者从山东省食品药品监督管理局组织的12331食品药品投诉举报主题宣传媒体开放日活动现场获悉,《山东省食品药品违法行为举报奖励实施办法》自2018年1月1日起已经正式实施,广大消费者可通过拨打12331电话、网络、信件、走访等渠道直接向食品药品违法行为发生地食品药品监督管理部门举报,举报4种情形且举报人有特别重大贡献的,奖励金额原则上不少于30万元.......

    作者：傅绍良 刊期： 2018- 11

  • 沧州市召开全市食药监管理暨党风廉政建设会议

    4月11日上午,河北省沧州市食品药品监督管理局组织召开全市食药监管理暨党风廉政建设工作会议,各县(市、区)局负责人、办公室主任、综合科科长、市局各科室负责人及直属单位负责人参加会议.会上,沧州市局副局长岳德明首先传达了河北省局食品药品监管工作会议精神,在总结2017年工作的基础上安排部署2018年重点工作.沧州市局党组书记、局长李玉波作了《深入贯彻落实党的十九大精神开启全市食品药品监管事业新征程》......

    作者：赵洪涛；曹春亮 刊期： 2018- 11

  • 邢台市开展12331投诉举报主题宣传日活动

    为贯彻落实党的十九大关于食品药品安全的重要指示精神,广泛动员全社会参与食品药品安全社会共治,进一步提升12331食品药品投诉举报电话的公众知晓率和社会知名度,3月30日,邢台市食品药品监督管理局在北国商城广场集中开展投诉举报主题宣传日活动.市稽查局全体人员参加.......

    作者：褚根娟 刊期： 2018- 11

  • 液相串联质谱法测定饮用水中甲醛

    甲醛(HCHO)是高挥发性有机化合物,是一种无色、致癌、致突变、具有强烈刺激性的气体.日常生活中使用的吊白块、福尔马林等会释放出甲醛,进入环境中,对人体产生危害.本文采用乙酰丙酮衍生,液相串联质谱法测定饮用水中的甲醛.......

    作者：孟凤娇；罗杰鸿 刊期： 2018- 11

  • 食品微生物快速检测技术研究

    为保障食品安全,减少食源性疾病的发生,食源性致病菌的检测显得尤为关键.传统的微生物检验方法主要基于培养法,一般流程为:样品均质,增菌,选择性分离,生化鉴定及血清学鉴定.其优点是灵敏度高、价格低廉、容易操作,缺点是劳动量大且检验周期长.......

    作者：李璐 刊期： 2018- 11

  • 检测实验室申请认可的关键环节

    实验室认可作为认可的重要门类,是国际通用的对实验室进行能力评价的方式.目前,100多个国家已经建立了实验室认可制度,占据了世界经济总量的95％以上.我国已认可的实验室有8800多家,涵盖了纺织、电子电器、食品、建工建材、轨道交通、医学、司法鉴定等各个领域.......

    作者：李兴权；王冬妍；周琳 刊期： 2018- 11

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