期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第4期文章

  • 剑锋所指所向披靡--记快检技术在食品行业的发展

    近年来，随着生物技术等的快速发展，新技术、新方法在食品检测领域得到了广泛应用，其有效地提高了检测效率和检测速度。早在几年前，已经有一些快速检测方法可用于微生物计数、早期诊断、鉴定等方面，大大缩短了检测时间，提高了微生物检出率。特别是2015年10月新《食品安全法》的实施，进一步确定了快检在产品检测市场的地位。2015年12月19日下午，由中国食源性微生物检测技术创新战略联盟、国家食品安全标准审评委......

    作者：申海鹏 刊期： 2016- 04

  • 集中优势资源创一流快检产品--访宁波美成生物科技有限公司销售经理王烨晨

    2015年10月1日，新《食品安全法》颁布实施，对于快速检测市场来说其中重要的变化是食品安全快速检测产品的检测结果可以作为执法的一个重要依据。长期以来快速检测产品和技术在国内的争议不断，有人认为快速检测是一个中国特色的检测手段，且与传统检测方法相比在准确性上有很大差距，而随着传统检测技术在样品前处理、检测过程简化、检测样本增加的趋势下，快检生存的空间将越来越小，前景不会长久。但也有人认为，中国食品......

    作者：申海鹏 刊期： 2016- 04

  • 2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会（上）

    2016年1月12日，由中国食品科学技术学会举办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会在北京召开。本次沟通会由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，秉承增强食品安全信心关注百姓健康生活的目标，邀请众多食品安全相关专家坐镇，为民众关心的2015年热门食品安全事件进行解读。......

    作者：李鑫；王崇民 刊期： 2016- 04

  • 企业

    2015检测认证行业年度风云榜揭晓本刊讯（记者王崇民）1月16日，由质量与认证杂志社主办的年度评选“大戏”--“2015检测认证行业年度风云榜”发布会暨颁奖典礼在北京举行。国家质检总局科技司司长武津生、国家认监委副主任王大宁、中检集团总裁张利强出席发布会并致词。来自国家质检总局、国家认监委、国家标准委和科研机构、企业界、检测认证机构、新闻界的代表近200人参加发布会。......

    作者： 刊期： 2016- 04

  • 产品

    赛默飞发布食物包装卡纸中迁移污染物的定性和定量分析方法本刊讯（记者申海鹏）近日，赛默飞世尔科技（以下简称“赛默飞”）发布应用固相微萃取-气相色谱-三重四极杆质谱联用技术（SPME-GC-MS/MS）对食物包装卡纸中迁移污染物的定性和定量分析方法。通过自动化操作，该方法运行快速、稳定且大量节省了人力。......

    作者： 刊期： 2016- 04

  • 新年寄语

    2016年，如果用一个词语来表达希望的话，我选择“坚持”：希望政府铁腕管理食品安全的政策坚持下去，希望食品行业沟通交流的长效机制坚持下去，希望媒体公平公正履行食品安全监督的责任坚持下去，希望食品企业持续提升自我管理的机制坚持下去，也希望APEC蓝、阅兵蓝坚持每天都来，更希望《食品安全导刊》的所有读者坚持每天幸福、每天快乐、每天开心！......

    作者： 刊期： 2016- 04

  • 会展

    Sino-Pack2016智能包装，掀起绿色软包装新风向本刊讯（记者王翠竹）3月2～4日第二十三届中国国际包装工业展览会（简称：2016中国国际包装展Sino-Pack）将首次移师广州?中国进出口商品交易会展馆B区举办，展会将再一次扩馆升级，总面积预计突破46000平方米，预计将有来自21个国家和地区的超过600余家展商参展，专业买家也将突破40000人。......

    作者： 刊期： 2016- 04

  • 行业

    保障网销食品安全，监管不能“掉线”本刊讯（记者王翠竹）随着互联网时代的到来，很多食品经营者纷纷“触网”抢占舌尖经济，其中不乏一些自制食品经营者。各种网售自制食品以绿色健康、绝无添加、手工制作、私人秘制等宣传语吸引顾客，很多店铺还可以根据客户需求定制食物的造型和口味。......

    作者： 刊期： 2016- 04

  • 怀揣幸福手握希望2016我们一起前行

    “白羊贺喜送冬去，灵猴攀月迎春来。”一元复始，万象更新，踏着2016新年的第一缕璀璨阳光，人们不知不觉中走进了新的一年。我们在文字与知识的旅途上，得到了大家的支持和帮助，在这里向大家表示感谢。......

    作者：申海鹏 刊期： 2016- 04

  • 全方位整合产品技术，再树全球标识新标杆

    根据多米诺VoC市场调查显示，到2020年，至少有30%以上的客户将从一家供应商采购所有的标识设备，以确保各级包装线上设备操控一致性的同时提高工作效率。......

    作者：多米诺公司 刊期： 2016- 04

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