期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2010年第6期文章

  • Easy TestTM测试片: 准确性更高、适用性更广——微生物快速检测新产品

    近年来,我国食品安全事故频发,痛定思痛,人们已经越来越重视饮食安全.而由微生物引起的食品污染问题作为食品安全的重要内容也受到了广泛关注.......

    作者：王芳；王凯；樊赟；刘沛；王磊 刊期： 2010- 06

  • 赛默飞世尔:快速响应食品安全事件——访赛默飞世尔科技公司食品安全商业发展部经理Vincent Paez

    食品安全已经成为一个全球性的话题,主要国家和地区均制定了一系列食品安全法规及标准,来抵御潜在的风险.20世纪80年代欧洲爆发疯牛病后,欧盟就开始制定更加严格的法规及标准;日本则因绝大多数食品都依靠进口,对于食品安全及检测更加关注,也制定了严格的食品安全法规及标准,如肯定列表制度;美国也已经拥有严格的食品安全法规,并且随着一些新的食品安全法规的通过以及需要检测的产品日渐增加,美国的食品安全法规将越来......

    作者：王崇民；马永娇 刊期： 2010- 06

  • 沃特世伴您共同成长ASAP和ACQUITY(R)TQD联用:可快速检测食品中的三聚氰胺

    2007年3月,在生产宠物食品用的麦芽糖浆和大米蛋白精中发现了导致大批宠物猫狗肾衰死亡的三聚氰胺:2008年9月出现掺入过量三聚氰胺的牛奶.婴儿奶粉.奶制品导致婴儿肾受损伤或出现肾结石,甚至死亡,从而导致全球恐慌;2010年再次出现奶粉中三聚氰胺超标问题……三聚氰胺带来的危害已经让很多国家开始规范其使用,并制定了食品中三聚氰胺的限量标准.......

    作者：沃特世科技(上海)有限公司 刊期： 2010- 06

  • 企业展示PONY谱尼测试集团:专业提升食品品质全面保障食品安全

    全方位食品安全与质量检测PONY谱尼测试集团在食品安全与质量检测方面可以提供专业的服务.影响食品安全的因素有方方面面,PONY谱尼测试在纵向、横向编织成一张大网,全面保障食品安全.......

    作者：PONY谱尼测试集团 刊期： 2010- 06

  • 英特乐食品安全解决方案助食品企业提高利润

    美国英特乐公司(IntraloxL.L.C.)是世界上大的模塑传送带(MPB)供应商,1971年,英特乐的创始人J.M.拉皮耶尔发明了MPB,并发现MPB极易清洗,于是申请了技术专利.近40年来英特乐一直秉承不断创新的理念,为全球各行业提供MPB解决方案,现已成为全球食品安全解决方案的领导者.......

    作者：英特乐公司 刊期： 2010- 06

  • SGS:助推企业永续发展,尽责社会

    中国的已正式实施一周年.在这一年里,政府、企业、消费者对食品安全和质量空前关注,政府依据这一纲领性法典不断完善机构建设、更新法规标准、加强监督执行;食品供应链相关企业的工作亦从卫生和质量提升到食品安全及可持续发展的高度;普通消费者的食品安全意识则更是日益高涨.与此同时,全球金融危机的阴霾并未消散,国际贸易形势仍不容乐观,主要贸易进口国和地区出于对本土经济的保护,纷纷提高了进口产品标准,受此影响,中......

    作者：SGS通标标准技术服务有限公司 刊期： 2010- 06

  • 获奖感言获奖是肯定,更是勉励——第三方检测机构将不断创新,再接再励

    记者:对于此次获奖,相信各位感慨颇多.能否与大家分享一下?SGS:此次获奖是广大客户对SGS在食品安全与质量领域工作的肯定.作为全球具竞争力和生产力的第三方检测服务机构,SGS时刻以为本土和全球客户提供一流服务为己任,一直在自身擅长的检验、鉴定、测试和认证领域中不断改进创新.......

    作者：马永娇 刊期： 2010- 06

  • 上海胜邦:用实力赢得客户与客户共发展

    上海胜邦质量检测有限公司是美国胜邦(SpecializedTechnologyResources,STR)在中国上海设立的实验室.在食品检测方面,上海胜邦具有明显的优势,在技术水平、专业素质和法规符合性三个方面的优势尤为突出.......

    作者：梁洪卉 刊期： 2010- 06

  • CTI华测检测:与各界共推食品营养标签的进一步完善

    2010年2月3日,卫生部发出和委托修订公告,2010年4月7日,卫生部就在其官方网站发布了这两个标准的征求意见稿,期间仅有两个月的时间,前所未有的速度引起了社会各界的广泛关注.......

    作者：CTI华测检测技术股份有限公司 刊期： 2010- 06

  • 《食品安全法》实施一周年

    2010年6月1日,实施整整一周年.该法实施一年来,各级党政领导、职能部门高度重视食品安全工作,并相继出台了多部相关法规和标准,如等;同时,企业大力加强食品安全生产管理,消费者更加关注食品安全,食品安全的保障工作取得了重大进步.虽然实施后取得的成绩显而易见,但仍然出现了一些问题,如熊猫奶粉事件、海南毒豇豆事件、毒韭菜事件和地沟油事件等.......

    作者：卜庆婧 刊期： 2010- 06

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