期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

 点击详情 >

主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

往期目录

首页>食品安全导刊杂志
  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2012年第12期文章

  • 默克走在发展的前沿——访默克化工技术(上海)有限公司副总裁冼伟桦

    默克集团植根于1668年,是世界上历史悠久的制药化学公司.时至今日,默克集团已在制药、化学及生命科学等领域取得辉煌业绩.默克多年保持市场成功的奥秘基于续航、变革、成长3个原则.2010年7月15日,默克集团正式收购密理博公司,并成立了新的默克密理博部门,树立了生命科学领域发展的又一里程碑.本刊记者特别采访了默克化工技术(上海)有限公司副总裁、默克密理博事业部大中华区总经理冼伟桦先生,全面了解默克在......

    作者：王崇民；逯文娟 刊期： 2012- 12

  • 成功联用HPLC-ICP-MS用于食品中的汞形态分析

    汞是对生物体毒性大的元素之一,因此对其进行可靠的定量分析极其重要.汞在环境中的浓度相对较低,但它可通过食物链放大,在某些食品中的终浓度可能相当高.另外,其毒性与总浓度和化学形态息息相关,因此食品分析中的汞形态分析对于全面评估这一元素对人类的潜在毒性很有必要.Agilent7700xICP-MS可用于快速、简便的汞形态分析,甚至可以与梯度HPLC分析相结合,而后者通常会对某些其他ICP-MS仪器的等......

    作者：Sé bastien Sannac；Yu-Hong Chen；Raimund Wahlen；Ed McCurdy 刊期： 2012- 12

  • Silliker实力可为食品安全护航——访梅里埃营养科学副总裁Pam Coleman

    实力可集团,隶属于法国梅里埃集团,在全球16个国家已设有62个实验室.2006年,实力可进入中国,专门从事多种项目的检测、技术咨询和培训业务的独立第三方商业实验室.其为整个食品行业提供包括农药残留、食品微生物、营养标签、过敏原、添加剂等检测服务项目,致力于竭诚满足客户的检测需求,更好地保障公众的食品安全与健康.......

    作者：王崇民；逯文娟 刊期： 2012- 12

  • Life Technologies生命科学领域的开拓者——访Life Technologies大中华区基因分析事业部总监Dale H.Patterson博士

    LifeTechnologies是一家致力于改善人类生存环境的全球性生物技术公司.LifeTechnologies推出的业界领先的AppliedBiosystems、IonTorrent,以及Invitrogen、Gibco、Ambion、MolecularProbes等品牌,其先进产品备受全球生命科学实验室青睐.食品安全领域也是LifeTechnologies关注的领域之一,从样品制备、快速检测......

    作者：王崇民；逯文娟 刊期： 2012- 12

  • 3M 百年企业的创新活力——访3M中国有限公司医疗产品事业部食品安全产品业务部门总经理孙岚

    3M是一家名副其实的创新型企业,在其百多年历史中开发了6万多种高品质产品,已从各领域深入并改变着人们的生活.食品行业也不例外,3M创新优秀的产品方案得到了业界很高的评价,尤其在微生物风险控制及检测方面为客户提供了行之有效的帮助.特别是3M的创新理念,已深深融入日常运营的每个环节,这也是3M的成功之道.在2012中国国际食品安全与质量控制会议上,本刊记者采访了3M中国有限公司医疗产品事业部食品安全产......

    作者：王崇民；逯文娟 刊期： 2012- 12

  • UL全面推动食品安全新发展——访UL产品检测服务北亚地区副总裁余国威

    美国UL公司是一家全球性的独立的从事安全科学事业的公司.其在创新性安全解决方案领域,拥有逾一个世纪的专业积淀,从公众用电到具有突破性的可再生新兴能源及纳米技术,UL涵盖各学科的方方面面.UL致力于为公众创造更安全的生活与工作环境,保障公众、产品及场所的安全,从而推动全球贸易,为公众提供安心的生活.UL提供认证、检验、测试、验货、审核、咨询和培训等服务,其知识与专长能够帮助客户从容应对日趋复杂的供应......

    作者：逯文娟 刊期： 2012- 12

  • 我国食品安全问题及其对策

    本文通过对有关食品安全问题文献的研读,提出解决我国食品安全问题,不仅要完善法制,加强政府能力建设,还要加强教育.建议把食品安全知识普及纳入到学校基础教育中,提高全民食品安全意识和自我防护能力.并以乳制品生产为例,阐述只有食品生产企业诚信经营保障食品安全,才能提供优质放心的安全食品.指出消费者食品安全教育到位,生产经营者食品安全主体责任落实到位,是解决我国的食品安全问题的根本对策.......

    作者：季万兰 刊期： 2012- 12

  • 当前食品药品日常监管现状与对策

    食品药品安全,是民生之本,和谐之基,安全之策,已成为举国关注、全民关心的公共安全问题.食品安全问题的出现,既对食品药品监管工作产生了质疑,也为食品药品监管提出了新的课题.因此,强化食品药品监管工作刻不容缓.地处四川盆地东北部低山丘陵过渡地带的仪陇县,幅员面积1767平方公里、辖57个乡镇、923个行政村、总人口113万.......

    作者：罗刚 刊期： 2012- 12

  • 让您终生受益的菊粉和低聚果

    菊粉和低聚果糖是世界上研究广泛的益生元食品和饮品原料.从研究中已得知这些独特的纤维素与改善消化系统健康、功能和免疫力有关.事实上,补充菊粉和低聚果糖可为人体健康提供多种全面性的终生效用.婴儿补充配方已证实可提高直肠里的健康双歧杆菌数量,改善婴幼儿的排便功能和抵抗感染的能力,同时可减少腹泻、呕吐和发烧等常见症状的发生.对于青少年,含有丰富低聚果糖的菊粉已证实可通过强化钙质吸收和增加骨质密度,对骨骼健......

    作者：Joseph O'Neill 刊期： 2012- 12

  • 食品饮料企业对管道也有高要求——访圣戈班高功能塑料(上海)有限公司亚洲区业务经理谢飚

    我国正在逐渐成为国产与进口食品及饮料产品的重要市场,并且涌现出一些具有国际知名度的行业品牌,同时,一些国外的食品饮料企业也纷纷在国内建厂,这都同促进了我国食品饮料行业的快速发展.伴随着食品饮料行业发展的同时,国家对食品安全越来越重视,一些食品饮料企业为保证产品安全也在加快生产加工设备更新换代的步伐.......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 12

动态资讯

点击排行
友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《食品安全导刊杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话