期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第28期文章

  • 回望2014盘点食品安全

    2014年即将过去，回首2014年，食品安全业界发生了很多令人难忘的大事。盘点2014年，我们对国家在加强食品安全上取得的成就而欣喜，对即将到来的新的一年充满信心。......

    作者：徐华 刊期： 2014- 28

  • 食盐专营取消在即食安监管有待跟进

    前不久，关于工信部确认将取消食盐专营、涉盐企业将实现自主经营公平竞争的消息，在舆论界引起评论热潮。舆论关注的主要是盐业垄断经营的弊端，而很多百姓担心的是，专营取消后，食盐的质量会不会下降，盐品的安全问题会不会得到有效保障。......

    作者：徐华 刊期： 2014- 28

  • 科技创新引领淮山产业发展--记福建省安溪县山格淮山专业合作社

    近日，笔者在福建省安溪县长坑乡山格村看到，山格淮山专业合作社的大片淮山园，藤繁叶茂，郁郁葱葱，长势喜人……作为安溪淮山产业的龙头，山格淮山专业合作社通过三大创新，开发当地传统特色农产品山格淮山，有效促进了安溪淮山产业茁壮成长，推动了当地农民脱贫致富奔小康步伐。......

    作者：陈德进 刊期： 2014- 28

  • 磨油世家香承百年--记河南省长垣县李海军香油调味品有限公司

    河南省长垣县李海军香油调味品有限公司是以小磨香油、芝麻酱生产和销售为一体的专业化公司。公司坐落于厨师之乡、起重之乡、卫材之乡、防腐之乡的河南省长垣县南街书院巷。......

    作者：胡加玺；栗红祥 刊期： 2014- 28

  • 做健康安全的面粉食品--访河南省洛阳市天意面业有限公司总经理许鎏旺

    近日，记者采访了河南省洛阳市天意面业有限公司总经理许鎏旺。坚持做健康食品的许鎏旺对记者说，全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。一粒小麦，分为胚芽、胚乳及麦夫皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5%，......

    作者：胡加玺 刊期： 2014- 28

  • 发展循环农业生产绿色食品--记安徽省阜阳市颍上县经纬循环农业有限公司

    12月7日，全国优质农产品精品馆在北京全国农业展览馆开展，来自各省市区的农产精品将在展馆长期展销。......

    作者：黄洁 刊期： 2014- 28

  • 诚信经营弘扬名酒文化--记河南省濮阳市诚诚商贸有限公司

    河南省濮阳市诚诚商贸有限公司（简称“诚诚酒城”）是一家有着20多年历史的专业酒水连锁运营商，是濮阳酒类运营行业的领军企业。公司旗下拥有17家诚诚酒城连锁店、1家品牌运营中心、1家郑州分公司河南酒忆轩商贸有限公司，现有员工300余人。通过连锁店、网上商城、微信商城、电话购酒为消费者提供多渠道酒水销售服务。诚诚酒城凭借一站式统一采购、完善的配送系统、标准化的运营体系，为消费者提供高品质、品类齐全，极具......

    作者：胡加玺；申建玲 刊期： 2014- 28

  • 农村食品市场专项整治取得阶段性成效

    从今年9月1日起，为进一步加大农村食品市场整治力度，规范农村食品市场秩序，提升农村食品安全水平，国务院食品安全办公室、国家食品药品监督管理总局、国家工商总局三部门联合印发了开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动的通知。专项整治的内容一是严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格；二是严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为，规范食品生产经营者的采购活动；三是严厉打击生产经营侵......

    作者：张凤 刊期： 2014- 28

  • 发展生态药业打造魅力蓬莱--福建省安溪县蓬莱镇中草药产业发展纪实

    近几年，食品安全、养生保健、生态旅游等字眼已成为时下社会关注的焦点话题。有着“中国茶都”、“厦门后花园”和“2014中国美丽县城之一”的福建省安溪县早在数年前已经未雨绸缪立足地理资源优势推进产业优化，在以茶叶为全县经济重心发展的同时，把中草药生产基地建设和生态旅游有机结合，作为提升安溪农业生产综合效益的有效措施，发展理念先进，市场潜力巨大。安溪蓬莱古药山已经成为目前具有代表性的中草药种植基地。中草......

    作者：徐剑中；徐宝灯 刊期： 2014- 28

  • 上海餐饮食安管理明年起引入“记分制”

    近日，上海市食品药品监督管理局印发《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》（以下简称《办法》），自2015年1月1日起正式实施。......

    作者：尚时鑫 刊期： 2014- 28

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