期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

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  • 杂志名称:食品安全导刊杂志
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号:1674-0270
  • 国内刊号:11-5478/R
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD),中国核心期刊遴选数据库期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第33期

浅谈转基因食品的安全性

龚炜博

关键词:
摘要:转基因食品是一种利用现代分子生物学技术将作物的遗传物质进行改造,并将该作物进行加工生产而来的食品,是一类具有很强专业性的新兴科技产品.随着近年转基因作物的普遍种植和转基因食品的商业化生产,关于转基因食品安全性的问题得到了广泛关注,各媒体与组织对该敏感话题也是争议不断.下面笔者将结合转基因食品的技术背景和国内外现状来与大家探讨一下转基因食品的安全性.