期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第17期文章

  • 新国标斩“营销噱头”专家建议强化细则--解读新国标《食品安全国家标准包装饮用水》实施

    水是人体重要的组成部分，人体健康与饮用水的质量密切相关。饮用质量安全的好水，有利于促进人体健康；而劣质的饮用水则会损害人体健康。包装饮用水因为具有卫生、安全、保质期较长、饮用方便等特点，所以，深受消费者的青睐，产销量很大。近几年来，饮用水市场产品种类繁多，为突出产品优势，很多企业大做“水”文章，以各种名目为饮用水贴上时髦标签，并以高价面目出现在市场上。2014年12月31日，国家卫计委颁布了37项......

    作者：韩琪 刊期： 2015- 17

  • 贯彻落实“零容忍”重拳出击确保食品安全--河南省食品安全工作报道

    6月11日，全国加强食品安全工作电视电话会议在京召开。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出重要批示，批示指出：食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。要以贯彻落实新食品安全法为契机，创新工作思路和机制，加快建立健全严格的覆盖生产、流通、消费各环节的监管制度，完善监管体系，全面落实企业、政府和社会各方责任。以基层为主战场加强监管执......

    作者：程琳；柴占阳；胡加玺 刊期： 2015- 17

  • 新国标实施高价“水”走出云端

    近日，包装饮用水新国标《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施。根据规定，除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。这就意味着“富氧水”、“冰川水、“矿物质水”等玩概念的产品退出市场，而这些产品涉及多家生产企业。......

    作者：程琳 刊期： 2015- 17

  • 纳滤甘泉引领一场水的革命--访华北制药河北华维纯净水有限公司

    民以食为天，食以水为先。当前，随着人们生活质量和健康意识的不断提高，食品安全不仅成为社会舆论关注的焦点，而且也成为全民共同担忧的问题之一。日前，新国标《食品安全国家标准包装饮用水》的实施更引起了百姓对饮用水的关注。近日，本刊记者走进华北制药，对河北华维纯净水有限公司做了深入走访。......

    作者：沈晓倩；姜文华；韩琪 刊期： 2015- 17

  • 李想大虾打响洛阳实力品牌

    洛阳李想餐饮管理有限公司是一家自主研发、创新、实惠而融入百姓心中的连锁品牌火锅，锅底是由百余种中草药香料和大连上等虾品，结合现代营养学原理精心烹饪而成。汤汁麻、辣、鲜、香，肉质松软可口、味道鲜美，含丰富的维生素C、锌、铁、钙、碘、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素E、尼克酸等，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，钙的含量为各种动植物食品之冠。洛阳李想餐饮管理有限公司本着“客户第一，诚信至上......

    作者：胡加玺 刊期： 2015- 17

  • 藏千壶弘扬紫砂文化塑蜡像缅怀壶艺泰斗--记国际紫砂协会会长马学勇

    日前，为纪念著名紫砂大师顾景舟诞辰100周年，国际紫砂协会联合贞观国际，推出50位富有收藏潜力的中青年工艺师紫砂精品进行拍卖，全球首尊顾景舟蜡像也亮相拍卖会现场，引来一片赞誉。近日，国际紫砂协会会长马学勇先生接受了本刊记者的采访。......

    作者：姜文华；黄道华 刊期： 2015- 17

  • 平顶山出青年才俊玉龙山现生态园林--记玉龙山生态农业科技发展有限公司总经理李郭

    河南平顶山市玉龙山生态农业科技发展有限公司是一家从事绿色植物种植、林果业开发与加工为一体的生态绿色公司。公司以“建筑设施风格与自然和谐”为基准，凸显“园从自然来，归回风景中”的开发理念，营造山脉环境和气候融为一体的自然氛围，并且强调生态环境与旅游、度假、休闲、享受果实等功能一体化谐和统一兼备发展。公司总经理李郭先生近日接受了本刊记者采访。......

    作者：高喜来；刘永光 刊期： 2015- 17

  • 浮生若梦集贤良飞觞醉月--记后海第一吧集贤堂

    初夏，当清风浅拂后海，这一湾北京城中的碧波粼光闪动。柳枝轻曳，鸥鸟低回，整齐的汉白玉雕花围栏倒映在水面，显得愈加静谧而清凉。水体里或有萍草摇摆，或见游鱼嬉戏，总能叫人放下喧嚣，回归灵魂深处的安宁。穿过熙攘的银锭桥，沿着南海岸继续漫步，约三百米处，集贤堂宛若一位娇羞的处子静卧于海上，保持着老北京优雅的古典气息。集贤堂主倾心于此，和琴声邀风共舞，集贤良飞羽觞而醉月。......

    作者：姜文华；韩琪 刊期： 2015- 17

  • 2015全国食品安全宣传周关注食品安全法治化水平

    2015年6月15日上午，2015年全国食品安全宣传周活动在京正式启动。该活动由国务院食品安全办联合中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、国家卫生计生委、工商总局、质检总局、新闻出版广电总局、食品药品监管总局、国家互联网信息办公室、中国保监会、国家粮食局、共青团中央、中国科协、中国铁路总公司共18部门共同主办。......

    作者：周小璐 刊期： 2015- 17

  • 重拳整治农贸菜市场--重庆市食药局铜梁分局从严执法

    农贸菜市场的食品安全历来是管理者大伤脑筋的问题，特别是经济相对落后的地区。近期，铜梁区大力整治农贸菜市场，特别是生、熟食品，一系列整治措施的实施，让群众感受到了食品实实在在的放心。......

    作者：谢贵华；熊宇 刊期： 2015- 17

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