期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
以满足消费者对食品安全的基本需求为己任--家乐福（中国）食品安全管理体系纪实
李欣
关键词：消费者, 食品安全管理体系, 家乐福, 中国, 技术法规, 商品质量, 监管模式, 门店, 健康安全, 操作管理, 零售商, 技术论, 供货商, 公开信, 大中华, 员工, 事务, 欧洲, 经理, 规范
摘要：记者在近日举办的第七届中国北京国际食品安全技术论坛上了解到，欧洲大零售商家乐福在保障食品安全方面，建立了一整套严格而规范的食品安全管理体系，有效保障和满足了现代消费者对食品安全的要求。家乐福（中国）技术法规事务经理庞晓娜在会上详细介绍了家乐福的食品安全管理体系。为保障每一个消费者能在家乐福买到健康安全的食品，家乐福制定了一整套从供货商到消费者的食品安全监管模式，这一套模式涉及到家乐福的商品质量、门店操作管理、技术法规等部门。家乐福的大中华区总裁罗国伟先生曾在致全体员工的公开信中说：“每一天，每一家门店，都是面对社会的一扇窗户，展示着家乐福的诚信，你们的努力让这一切成为可能。”
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