期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第2期文章

  • 绿色普洱 遇见咖啡

    云南省普洱市有36个少数民族，受地形、海拔、亚热带季风影响垂直气候明显，森林覆盖率大于67%，2个国家级和4个省级自然保护区，负氧离子含量7级以上，被联合国环境署赞誉为“世界的天堂，天堂的世界”。中国咖啡看云南，云南咖啡看普洱。......

    作者：刘丽；严亮；莫丽珍 刊期： 2016- 02

  • 开展专项治理保障食品安全--河南省食药局开展懒政怠政问题专项治理

    记者日前从河南省食品药品监督管理局获悉，河南全省系统上下联动，多措并举，深入开展懒政怠政为官不为问题专项治理活动，重点治理“不敢为”、“不会为”、“不想为”问题，同时把专项治理工作与“三严三实”专题教育、“三查三保”活动和食品药品监管工作紧密结合、统筹安排、同步推进，取得了显著成效，监管机构改革、食品安全县创建、试行食品安全员（师）制度、落实企业主体责任等方面的工作走在了全国前列，得到了省委、省政......

    作者：卫跃川；常存涛；龚卫东 刊期： 2016- 02

  • 简政放权 提升工作效率--记“三局合一”后江苏镇江市丹徒区市场监管局

    随着1月16日，丹徒区市场监管局在原江苏省镇江市丹徒工商行政管理局大楼前挂牌成立。“三局合一”监管体制改革构架在江苏丹徒尘埃落定，“三局合一”之后，食品监管面临的问题？如何融合提升，达到改革效果，实现“1+1+1>3”的效果？本刊记者来到丹徒进行了深入的采访。......

    作者：张荣健；任俊杰；戴国亮 刊期： 2016- 02

  • 利川市打造生态农业观光园

    2月3日，位于湖北利川市南坪乡的利川市丽森农业生态观光园将邀请1000余客人来这里杀年猪、吃刨汤，联欢共度新年。......

    作者：李浩然；李利冰 刊期： 2016- 02

  • 福建召开全省食品药品 网格化监管现场会

    2015年12月30日，福建省食品药品监督管理局在莆田召开全省基层食品药品网格化监管现场推进会，旨在学习推广莆田市涵江区食品药品网格化监管的经验和做法，在全省的县（市、区）全面推动基层食品药品日常监管融入社区网格化服务管理，进一步推动食品药品监管社会共治建设工作。来自全省食品药品监管部门代表现场参观了莆田市涵江区涵东街道网格服务中心、苍然社区网格管理站、涵江食品药品监管网格中心的食品药品日常监管工......

    作者：翁润生 刊期： 2016- 02

  • 检测果蔬中农药残留

    在人类健康意识日益增强的今天，人们对于农药残留问题的重视程度越来越高，也对农副产品中的农药残留规定了限量标准。就目前的实际情况来看，针对农药残留的常用技术主要有液相色谱—质谱联用技术、气相色谱法、超临界流体色谱法、高效液相色谱法、直接光谱分析法、毛细管电泳等。在这其中，液相色谱—质谱联用技术（LC/MS）技术的发展日益成熟，近年来相关于该技术的研究报道也越来越多。?所谓农药残留，其实就是农药在使用......

    作者：梁勃；耿春辉；魏昭 刊期： 2016- 02

  • 食品检验准确性的控制

    食品检验技术工作本身具备着多环节性和多步骤性，使得食品检验工作的实际准确性水平，将会不可避免地遭受较多主客观因素的共同影响。在这样的技术背景下，想要切实提升食品检验工作的准确性，相关领域的一线技术人员，应当切实做好理论认知以及技术实践经验的总结提炼，充分认知和把握影响食品检验工作准确性水平的相关因素的具体特征，根据实际工作过程面对的具体情况，展开有针对性的实务问题分析以及解决策略探寻，有效降低不良......

    作者：谢沛滔；陈惠青 刊期： 2016- 02

  • 许昌加强工地食堂 食品安全监管

    建筑工地食堂食品安全关系广大建筑工人身心健康，关系社会和谐稳定，为确保广大建筑工人饮食安全，近日，河南许昌市食药监局和市住建局联合下发文件，对全市建筑工地食堂食品安全进行严格监管。......

    作者：陈贯宇；柴占阳 刊期： 2016- 02

  • 费县工商局加强春节市场安全

    春节将至，旅游市场日渐升温，为进一步规范旅游市场经营秩序，连日来，山东省费县工商局结合辖区实际，采取四项措施，切实加强旅游市场监管，力保春节旅游市场安全有序。一是把好关，规范旅游市场主体资格。对景区内的所有经营者进行全面排查，重点检查宾馆、酒店、农家乐、副食店，认真审核主体资格，对证照即将到期的进行行政指导，督促其及时办理相关手续。二是严监管，规范景区旅游市场秩序。加强对景区景点经营户的监管力度，......

    作者：王广东 刊期： 2016- 02

  • 陕西省食品药品违法举报 奖励办法出台

    为鼓励社会公众积极举报食品药品违法行为，严厉打击食品药品违法犯罪行为，陕西省食品药品监督管理局和陕西省财政厅日前联合印发了《陕西省食品药品违法行为举报奖励办法（试行）》，明确食品药品违法行为举报奖励资金由各级财政部门纳入预算安排，每起案件的奖励金额不低于200元，高可达30万元。......

    作者：张伟峰；贺亚龙 刊期： 2016- 02

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