期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
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2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
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建立食品追溯体系有效保障食品安全
食品安全追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管理体系,是食品召回的必要条件.目前,在欧美等发达国家,从政府机构到消费群体都在致力于食品供应链中追溯体系的建设及应用,可追溯体系已成为发达国家食品质量管理和危机控制的重要武器,并成为保障食品安全的核心内容.......
作者：王国政 刊期： 2010- 06
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Infor将优秀的屠宰行业管理解决方案引入中国——访Infor亚太区流程制造行业和供应链管理销售副总裁余启昌
上一次见到余总是在2009年5月,当时,Infor针对中国快速成长的食品、饮料和特殊化工行业,适时推出了InforProcessEssentials这一高度集成的流程制造业务软件套件.......
作者：闫燕 刊期： 2010- 06
动态资讯
- 1 海豹油：珍贵的保健品
- 2 浅谈番茄块工艺加工的研究
- 3 环保管理方法在现代餐饮管理与服务中的融入
- 4 2016年福建省食品安全宣传周启动
- 5 利用UHPLC/SQ300MS分析农药残留
- 6 粮食水分测定仪原理及优缺点
- 7 糙米挥发性物质含量和储存品质判定的相关性分析
- 8 食品添加剂使用安全问题的思考和探讨
- 9 卓越的打码能力
- 10 HACCP在鱼油软胶囊生产中的应用
- 11 新形势下食品安全检验的与时俱进
- 12 HACCP在可可球生产中的应用
- 13 转基因食品的安全性及控制对策分析
- 14 商品条码在四川茶叶制品溯源中的应用
- 15 磨油世家香承百年--记河南省长垣县李海军香油调味品有限公司
- 16 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定农产品中硒的研究
- 17 企业
- 18 液质联用技术在食品安全抗生素检测相关领域中应用的新进展
- 19 宝得瑞发展健康产业制造天然健康食品配料——专访北京宝得瑞食品有限公司技术部经理张冬
- 20 工业设计在食品机械中的应用探讨