期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全快速检测方法分析
刘志军；肖钢军
关键词：食品安全检测, 快速检测技术, 食品消费安全, 安全检测设备, 基础性工作, 化学检测法, 设备仪器, 维护市场, 检测速度, 检测时间, 检测方法, 工作效率, 工作人员, 精确度, 单位
摘要：食品安全快速检测是维护市场食品消费安全的一项基础性工作，通过便捷、直接的食品安全检测设备，达到检测速度快、精确度高的效果。对比传统的仪器检测方法与化学检测法，快速检测技术有着独特一面，例如，对设备仪器要求不高，检测时间短，工作效率高。所以，在食品安全检测方面体现出了巨大的技术优势，因此，受到了很多单位及工作人员的好评。
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