期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
剑锋所指所向披靡--记快检技术在食品行业的发展
申海鹏
关键词：生物技术, 食品安全标准, 快速检测方法, 微生物检测, 食品安全法, 专家, 中国, 战略联盟, 早期诊断, 食品企业, 科研机构, 检测效率, 检测速度, 检测市场, 检测时间, 检测领域, 技术创新, 方法验证, 专业组, 新技术
摘要：近年来，随着生物技术等的快速发展，新技术、新方法在食品检测领域得到了广泛应用，其有效地提高了检测效率和检测速度。早在几年前，已经有一些快速检测方法可用于微生物计数、早期诊断、鉴定等方面，大大缩短了检测时间，提高了微生物检出率。特别是2015年10月新《食品安全法》的实施，进一步确定了快检在产品检测市场的地位。2015年12月19日下午，由中国食源性微生物检测技术创新战略联盟、国家食品安全标准审评委员会微生物专业组、中国国际食品安全技术论坛办公室（CBIFS）主办的“食品安全快速检测--从方法到实践专家研讨会”在北京召开，参会的40余名来自科研机构的专家及多家快速检测企业及食品企业代表就“食品安全快速检测的方法验证”话题进行了讨论。
友情链接