期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

 点击详情 >

主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

往期目录

首页>食品安全导刊杂志
  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第26期文章

  • 新时期食品质量与安全保证措施

    食品质量安全指的是对食品按照其原定的用途进行生产以及消费者在食用时不会对其造成损害的担保。而在控制食品质量安全方面，必须依赖食品原料生产的安全控制。这是因为食品原料的生产被比喻为食品加工的第一车间，也就是食品加工的基础，而对于食品安全的影响因素也存在于食品原料种植、养殖到加工的每个环节当中，因此必须得到足够的重视。......

    作者：谢美坤 刊期： 2016- 26

  • 化工元素对食品的侵害问题分析

    随着食品行业的快速发展，各类食品添加剂的出现，使得食品的味道、种类、色彩等发生了巨大的变化，也受到了更多人的喜爱。但是，与此同时，人们对于食品安全问题的重视程度也越来越高。在食品添加剂制造、食品加工当中，一些无良商人为了牟取暴利，不惜非法的使用一些化工元素，使得食品的毒性大增，对人们的身体健康造成了巨大的威胁。......

    作者：刘妍；赵家雄 刊期： 2016- 26

  • 甘薯食品加工利用

    甘薯这个传统的农作物因为其极高的营养价值及高产稳产一直都是老百姓餐桌上的常客。随着食品工业的发展，深入研究甘薯食品及其副产品顺应了甘薯产业发展的趋势。本文分析了甘薯的营养价值、保健作用和甘薯食品的加工类型；并对甘薯食品产业前景进行了分析和展望。......

    作者：梁曹雯 刊期： 2016- 26

  • 法院通报《食品安全法》实施一周年典型案例

    2015年10月至2016年9月初，北京市房山区人民法院民事审判第二庭共受理涉食品消费者权益纠纷案件23件，其中在审3件，审结20件。从结案方式来看，判泱结案率34.8%，调解和撤诉结案率65.2%。从争讼主体来看，涉及“职业打假”案件23件，占100%，涉食品消费者权益案件被告均为房山法院辖区内大型商场、超市、商店。从消费者起诉理由来看，仅以商品包装、标识等不符合国家标准为由起诉的案件数量为22......

    作者：王梦旋 刊期： 2016- 26

  • 河南蜜乐源养蜂专业合作社用真心酿就放心蜜

    9月6-8日，第十九届中国农产品加工业投资贸易洽谈会在河南驻马店召开。河南蜜乐源养蜂专业合作社生产的“蜜月花期”槐花蜂蜜在众多参展的农产品中脱颖而出，获得“金质产品奖”。......

    作者：胡加玺 刊期： 2016- 26

  • 创新驱动行业引领产业对接--第十六届中国方便食品大会暨方便食品展在京召开

    方便面和休闲食品是垃圾食品还是健康食品？如何从单纯的被动应对负面消息，转化为主动传播正面信息，并帮助消费者建立对食品供应的信心？方便食品的出路在哪里？在此行业如何发扬工匠精神？他们又有哪些新科研产品来满足不同消费者的差异化需求？9月8日，方便面食品的龙头企业康师傅、今麦郎、白象和冷冻食品的代表三全、思念、通用磨坊及挂面产业、风味配料与休闲食品、包装行业等6大产业的200多家企业的精英们，带着他们的......

    作者：申萌；王静静 刊期： 2016- 26

  • 筑牢食品安全防线 确保舌尖上的安全--河南襄城县食药局食药安全工作纪实

    河南省许昌市襄城县食药局在实施餐饮管理良心工程中打造有“灵魂”的厨房，将明厨亮灶、清洁厨房与创建食品安全工作相结合，及时研究新形势下餐饮服务环节食品安全工作中出现的新情况、新问题，不断健全食品安全长效机制，将饮食安全作为“灵魂”内核，将各项标准作为“灵魂”的支撑，全面推行明厨亮灶、清洁厨房和文明餐桌的总体活动工作方案，改变了以往脏乱差的经营环境。群众称赞：“以前后厨都是闲人免进的，现在通过透明玻璃......

    作者：龚兢兢；胡斌；田润土；孙明 刊期： 2016- 26

  • 权威发布

    国务院办公厅日前印发了《食品安全工作评议考核办法》，明确今年起对省级政府的食品安全工作进行评议考核。......

    作者： 刊期： 2016- 26

动态资讯

点击排行
友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《食品安全导刊杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话