期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

 点击详情 >

主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

往期目录

首页>食品安全导刊杂志
  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第26期文章

  • 牛乳中掺假物质的快速检测

    牛乳中富含多种人体所需的氨基酸及丰富的矿物质、蛋白质、脂肪、维生素等营养素，容易被消化吸收，且物美价廉、食用方便，它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。本文着重研究牛乳中的掺假物质及其快速检测方法。......

    作者：成莲；曾石峭；曾秀珊；黄浩；朱雪梅 刊期： 2016- 26

  • 气相色谱法测定食品中甜蜜素准确性因素分析

    通过用气相色谱法对食品中甜蜜素的测定方法进行研究，从样品处理、提取振摇、反应温度等气相色谱法测定过程中所受到的影响因素都进行了分析和探讨，在分析检测的过程中，只要能很好的控制好这些影响因素，就能减小测量误差，提高检测结果的准确度。......

    作者：郭红云 刊期： 2016- 26

  • 守护全民健康 做好健康产业--记中天朗洁的“中国梦”

    俗话说：“少年强则中国强”，关心下一代健康成长一直是中华民族伟大复兴的重中之重，近日，记者得知中天朗洁公司始终密切关注着下一代的健康。在北京地区，中天朗洁公司为地质大学附中、中德职业学校、海淀区实验三小、朝阳区花家地小学等安装了雾化消毒机；在上海地区，安装雾化消毒机的学校有：上海诸翟学校、上海诸翟中心幼儿园、上海航华小学、上海七宝二中、上海华曹学校、上海纪王学校、上海龙柏小学等等。......

    作者：李刚 刊期： 2016- 26

  • 乐柏美商务用品 安全高效开启智慧厨房

    古语云，民以食为天，在中国高速发展的经济下餐饮业已经成为中国第三大行业，是世界上大的餐饮服务市场。根据相关行业研究结果显示，中国餐饮服务解决方案总体市场为4.74亿美元，未来预计年复合增长率将超过中国的GDP增长。与此同时，食品行业依然存在质量参差不齐、安全事故多发的情况，中国政府、媒体和公众也更加关注食品安全以及相关监督规范流程的完善。正所谓防患于未然，企业应如何采取有效的措施保证食品安全，如何......

    作者：王梦旋 刊期： 2016- 26

  • 乳酸行业的领跑者--访金丹乳酸科技股份有限公司董事长张鹏

    相传2000多年前，老子为祛除百姓病痛，历尽千辛万苦，经过上万次实验，终炼成长生不老仙丹。2000多年后，在老子炼丹地的周口市郸城县，一群人致力于“改善人类生活”，将玉米层层“淬炼”，也炼成了光彩夺目的“金丹”。这个传奇来自河南金丹乳酸科技股份有限公司。......

    作者：赵春喜；王静静 刊期： 2016- 26

  • 蓝天白云原生态 田间地头都市放牛--访河南省都市放牛实业有限公司

    在养生鼻祖孟诜（唐）的故乡--河南汝州，一家健康养生的企业，河南都市放牛实业有限公司悄然而生，孟诜被誉为世界医疗学的鼻祖。著有《食疗本草》、《必效方》、《补养方》各三卷。其著作《食疗本草》是世界上现存早的食疗专著。《食疗本草》集古代食疗之大成，与现代营养学相一致，为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献。......

    作者：叶朝辉 刊期： 2016- 26

  • 以人为本 良心工业--访宁陵县乔哥食品有限公司董事长乔建力

    据了解，宁陵县被称为中国的“醉梨之乡”，从2004年开始每年都会举办梨花展,届时千树万树梨花开,也是全国休闲农业与乡村旅游示范点，2016年9月17日记者关于食品安全中国行走进商丘市宁陵县张弓镇乔哥食品有限公司，受到乔建力董事长热情招待。乔建力董事长衣着朴实，说话真实富有激情，坦荡和豪爽。......

    作者：胡加玺 刊期： 2016- 26

  • 小蝎子 大文章 打造属于自己的品牌

    关于动物，坊间流传着五毒的说法。这其中就有蝎子。蝎子喜暗怕光，白天常躲在岩石缝或潮湿的木头下。某些种类的蝎子，它们的毒刺可以致人于死地。但万物皆有两面性。蝎子亦是如此。医学上就有以毒攻毒的疗法。蝎子虽毒，但是利用好了，实乃佳品。随着社会物质文明的进步，蝎子作为治疗、保健佳品，备受人们关注。......

    作者：孙新合 刊期： 2016- 26

  • 创新发展 让企业插上现代科技的翅膀--访云南千锤健康管家有限公司董事长王志海

    中医药学是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。当前，中医药振兴发展迎来天时、地利、人和的大好时机，希望广大中医药工作者增强民族自信，勇攀医学高峰，深入发掘中医药宝库中的精华，充分发挥中医药的独特优势，推进中医药现代化，推动中医药走向世界，切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好，在建设健康中国、实现中国梦的伟大征程中谱写新的篇章。......

    作者：丁书斌 刊期： 2016- 26

  • 食品安全问题的深入思考

    食品作为人类生活的必备要素，在物质生活中扮演着举足轻重的角色，因此食品安全的问题尤为重要。但伴随着我国经济的发展，人民物质生活水平不断地提高，食品安全每况愈下，牵动着每一个国民的心，那么食品到底如何才能做到安全、将危险系数降至低？这不仅仅是企业的问题，而是需要国家、政府、人民乃至全社会的共同努力，在多方面、多角度协调与合作。......

    作者：郑丹妮 刊期： 2016- 26

动态资讯

点击排行
友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《食品安全导刊杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话