期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
HPLC/MS定性定量检测清脑保心康胶囊中非法添加的氢氯噻嗪
朱敏；叶丹怡
关键词：HPLC/MS, 清脑保心康胶囊, 氢氯噻嗪
摘要：目的：建立HPLC/MS方法，快速定性定量检测保健食品中非法添加的氢氯噻嗪。方法：采用高效液相色谱串联三重四级杆质谱仪进行检测。色谱条件：Agilent Eclipse Plus C18（4.6 mm×100 mm，3.5μm）色谱柱。柱温：30℃。流动相：甲醇：0.1%甲酸水溶液=80：20。流速为0.5 mL/min。质谱条件：ESI源，多反应监测（MRM）。以保留时间及定性离子对之间的相对丰度定性，以定量离子对峰面积定量。结果：氢氯噻嗪在10.29~1028.79 ng/mL范围内呈现良好的线性关系（r>0.9997）。平均加样回收率：99.12%。定量限为10.29 ng。结论：本方法定性可靠、定量准确，且快速简便。可用于保健食品中非法添加氢氯噻嗪的检验。
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