期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第19期文章

  • 解群众“三难”赢赞誉一片--记河南省宝丰县食药监局局长余素卿

    为促进全县经济社会发展，推进新农村建设，维护社会大局和谐稳定，自2012年5月份开始，河南省宝丰县在全县范围内深入开展了以“县级干部联系乡（镇）、科级干部联系行政村、一般干部联系重点户，帮经济发展、帮新农村建设、帮和谐稳定”为主要内容的“三联三帮”工作。全县共有14个乡镇、98个县直单位、600多名干部参与了这项工作。两年多来，各级联系帮扶干部深入农村社区，走进农户家中，积极履行促和谐帮发展职责，......

    作者：陈曦；高喜来 刊期： 2014- 19

  • 湖南省食药监局督查指导省运会食品安全保障工作

    近日，湖南省食品药品监管局总工程师吴公平一行到娄底督查指导湖南省第十二届运动会和第九届残运会食品安全工作。娄底市副市长甘跃华陪同督查并主持召开了全市省运会食品安全保障工作推进会。吴公平一行现场检查了娄底市金和康年国际大酒店、卡尔顿酒店、凯旋大酒店，重点查看了定点接待餐饮单位食谱原料索证索票、餐饮具消毒和食品留样等情况。......

    作者：程虹 刊期： 2014- 19

  • 湖南省四部门联手打击食药领域违法犯罪

    近日，本刊记者从湖南省食品药品监督管理局了解到，该局近期联合湖南省公安厅、湖南省高级人民法院和湖南省人民检察院等四部门联合印发了《关于办理危害食品药品安全刑事案件的意见》。这是该省在先后建立食品药品安全和稽查打假部门协作“三个平台”机制后，在食品药品行政执法与刑事司法衔接机制建设方面取得的又一成果。省食品药品监管局党组副书记、副局长刘湘凌对此批示指出：这是我省在强化行刑衔接，联手打击食药领域违法犯......

    作者：程虹 刊期： 2014- 19

  • 德惠工商打造“四网”保食安

    吉林省德惠市工商局始终坚持“食品安全无小事，民生工作大于天”的监管理念，积极有为、主动作为、履职尽为，把做好流通环节食品安全监管当成第一要事、第一责任。在他们的努力下，实现了辖区流通环节食品安全“零事故”、监管工作“零差错”、城乡群众“零投诉”的“三零”目标。通过坚持分类监管食品小作坊和构建示范引导机制，加快诚信体系建设，以点带面、梯次推进，创建食品安全示范店、示范街、示范镇的做法，取得了较好的效......

    作者：秦学武；侯庆山 刊期： 2014- 19

  • 精心组织严密措施点面统管--娄底食药监局着力确保省运会餐饮安全

    记者从湖南省娄底市食品药品监督管理局了解到，为确保今年9月在娄底市举行的湖南省十二届运动会和第九届残运会的顺利进行，该局自今年4月份起即全面启动了省运会残运会的餐饮食品安全保障工作。从8月18日开始，全市系统137名餐饮食品安全保障监督员陆续进驻赛事定点接待宾馆酒店开展24小时全程保障。......

    作者：程虹；王明奇 刊期： 2014- 19

  • 长沙重拳打击保健食品违法经营

    记者从湖南省长沙市食品药品监督管理局了解到，为规范保健食品经营秩序，切实保护消费者合法权益，近日，该局联合市社会管理综合治理委员会办公室重拳捣毁了4个涉嫌非法销售保健食品的非法机构。长沙市局为改变全市保健食品经营企业“散、小、脏、乱、差”的状况，在对全市2000余家保健食品经营企业摸底调查的基础上，该局今年双管齐下，严厉打击各种保健食品违法行为。一方面，精心研究制定出台符合地方实际的保健食品监督管......

    作者：程虹；谌星宇 刊期： 2014- 19

  • 永州实施食用油米粉放心工程

    记者从湖南省永州市食品药品监督管理局了解到，该局8月26日召开市直管餐饮服务单位食用油米粉放心工程暨文明餐桌行动推进会，强力推进餐饮服务环节食用油米粉放心工程，确保“舌尖上的安全”。会上，永州市万喜登酒店有限公司等81家市直管餐饮服务单位，做出了使用放心食用油、放心米粉的承诺，并就实施食用油、米粉放心工程、保障餐饮服务环节食用油、米粉质量安全向全市餐饮服务单位和餐饮服务食品从业人员发出倡议，倡议书......

    作者：程虹 刊期： 2014- 19

  • 香气清幽的雨花茶

    雨花茶是江苏南京特产，因产于南京市中华门外的雨花台而得名。1959年被评为全国十大名茶之一，也是我国茶叶中著名的三针之一，绿茶炒青中之珍品。雨花茶的产地在南京市的城郊，南京市山、水、城、林相映成趣，景色壮丽秀美。由于南京地区空气湿润，山峦起伏，因此这里是栽培茶树的好地方。......

    作者：幽兰 刊期： 2014- 19

  • 延边大米醇香绵长

    延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。2006年，延边大米被列入国家地理标志产品保护名录。延边位于长白山区，长白山天池是图们江、鸭绿江、松花江三江之源，森林覆盖率达80%以上。这里土地肥沃、河网密布、水源充沛，非常有利于耕作，为水稻的种植提供了得天独厚的地理条件，是理想的水稻种植基地。由于这里山好水好气候适宜，延边产出的大米颗粒饱满、晶莹如玉，米饭柔软适口、醇香绵长、粘性适度、好看好吃，让人回......

    作者：流连 刊期： 2014- 19

  • 靠良心和信誉传承饮食文化--记牛跃义与他的老杨家胡辣汤

    河南省老杨家食品有限公司建在河南省西华县逍遥镇工业园区内，公司成立于2005年7月，由三间房起步，现在发展到占地面积10000平方米，建筑面积5500平方米，拥有职工320多人。2013年公司生产各类胡辣汤料5000吨，销售收入6000万元，是河南省少数将传统手工制作应用于规模化流水线生产的清真现代化企业。牛跃义是河南省老杨家食品有限公司的总经理，他是一个什么样的人，他以什么样的经营之术让一个小厂......

    作者：谢国正；高喜来 刊期： 2014- 19

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