期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2013年第13期文章

  • 沃特世ACQUITY QDa举办新品发布会暨沃特世-华南理工大学国际合作实验室揭幕式

    本刊讯（记者逯文娟）10月25日，沃特世（Waters?）公司在广州南国会国际会议中心举行ACQUITY?QDaTM质谱检测器新品发布会，发布会上还同时进行了沃特世公司与华南理工大学国际合作实验室的揭幕式。沃特世公司亚太区及欧洲运营副总裁MikeHarrington先生与华南理工大学生物科学与工程学院谭文院长共同为国际合作实验室揭幕。会上，华南理工大学生物科学与工程学院的金亚教授以及周婷博士共同带......

    作者：逯文娟 刊期： 2013- 13

  • 2013亚洲国际标签印刷展览会将迎来十周年庆典

    本刊讯（记者孟雯）第六届亚洲国际标签印刷展览会（LabelexpoAsia）将于12月3～6日在上海新国际展览中心（SNIEC）隆重举办，并迎来该展会进驻中国市场以来的第十个周年，为此主办方将在展会期间举办丰富多彩的庆典活动。在北京举办的新闻发布会上，由中国印刷技术协会名誉理事长武文祥先生代表此次展览会的支持单位--中国印刷技术协会致欢迎辞，并作题为《中国标签印刷产业的现状与未来发展趋势展望》的深......

    作者：孟雯 刊期： 2013- 13

  • 婴幼儿奶粉追溯体系年内建成

    本刊讯（记者孟雯）工信部消费品工业司食品处处长郭翔日前称，今年128家婴幼儿配方乳粉企业要全面建成食品追溯体系，11月底前对开展试点的几个行业第一阶段项目验收，明年总结试点经验推广，2年内完成试点工作。郭翔表示，按照工信部统一部署，今年消费品工业司在重点食品领域试点开展了以食品质量安全为核心的产品质量安全追溯体系建设工作，先行在婴幼儿配方乳粉、白酒和肉制品等3个行业开展试点，探索食品质量安全追溯体......

    作者：孟雯 刊期： 2013- 13

  • 赛默飞新品发布，亮相BCEIA2013

    本刊讯（记者逯文娟）10月23日，科学服务领域的领先者赛默飞世尔科技（以下简称赛默飞）于北京展览馆举行新品发布会，赛默飞中国总裁兼全球环境和过程监测业务总裁迈世福先生出席新品发布会。迈世福先生就公司发展状况、创新能力及行业优势等问题发表讲话并与现场媒体进行互动。他说：“赛默飞将继续以帮助客户克服困难和市场需求为出发点，通过不断创新，提供完整和更优化的解决方案，帮助客户应对实验室分析、监测和生产过程......

    作者：逯文娟 刊期： 2013- 13

  • 福斯润滑油营口新工厂开业加快本土化进程

    本刊讯（记者申海鹏）“福斯润滑油营口新工厂开业仪式暨25周年庆典”在辽宁省沿海产业基地隆重举行。营口市领导、福斯油品集团董事会主席StefanFuchs先生、福斯东亚区执行副总裁KlausHartig先生、福斯中国CEO朱庆平先生以及客户代表等莅临现场并致辞，祝贺福斯润滑油营口新厂落成开工，并一同庆祝福斯润滑油进入中国25周年。......

    作者：申海鹏 刊期： 2013- 13

  • 面对转基因问题，民众需要的究竟是什么？

    国家质量监督检验检疫总局11月7日在官网发布消息称，在11月6日举办的中巴高委会第三次会议上，巴西玉米获得了出口中国的检验检疫资格，巴西成为了继美国、阿根廷之后，中国第三个转基因玉米进口国。目前，我国已批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。据了解，为了保证进口转基因农作物的安全性，除转基因棉花可种植外，这些进口的农作物只可用作加工原料，不得在国内种植，并且用于......

    作者：逯文娟 刊期： 2013- 13

  • 基于过程的第三方独立审核对食品安全管理工作的推动作用

    近50年来，全球食品供应链变得日趋复杂。很多时候食品的初级生产经常在某个洲，而产品会在另外一个洲加工和包装，后销往全球。复杂的食品链运作，使食品安全风险变得越发难以管理，对食品安全事故的可追溯性也提出了新的挑战。为了降低这些风险，越来越多的食品制造商和零售商建立并实施了食品安全管理体系。......

    作者：杜军 刊期： 2013- 13

  • 谷物中水分、灰分的全新测定方法--瑞士Precisa全自动水分灰分分析仪应用实例

    本方法采用新型prepASH全自动水分灰分分析仪，替代传统的马弗炉、烘箱、电热板和天平等多种设备，选择3种谷物颗粒进行水分和灰分的测定。具有省时、高效、准确的优点。......

    作者：天美(中国)科学仪器有限公司 刊期： 2013- 13

  • 冰淇淋菌落总数实时荧光光电快速检测方法的建立与初步应用

    随着人们生活水平的不断提高，微生物对食品的污染也相应地成为食品安全中备受关注的突出问题。在食品生产、加工、包装、储存、运输和销售的各个环节中都有污染微生物的可能。一旦污染，微生物将大量繁殖而引起食品腐败变质，或导致食源性感染或食物中毒。目前传统的微生物检测方法主要是形态检查和生化方法，虽然其灵敏度和特异性较高，但所涉及的实验较多、操作繁琐、需要时间较长、准备和收尾工作繁重，仍然是劳动密集型工作。所......

    作者：李芳；原铨 刊期： 2013- 13

  • 实力可（中国）环境监控（EMP）--助力2013中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会

    实力可（中国）致力于帮助全球范围的公司寻找解决围绕整个供应链的食品安全、质量与营养挑战的解决方案。11月6～7日，2013中国国际食品安全与质量控制会议暨检测仪器设备展览会（CIFSQ）在京举办，实力可中国(SillikerChina)以赞助商身份参加展会。本文将介绍环境监控的相关内容以及实力可在环境监控方面提供的解决方案。......

    作者：实力可(中国) 刊期： 2013- 13

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