期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

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出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第5期文章

  • 质检总局：有机配料低于95%的产品不得标注有机

    本刊讯（记者郑文华）近日，国家质检总局出台有机产品认证管理办法，旨在加强有机产品的认证管理，维护消费者、生产者和销售者合法权益，进一步提高有机产品的质量。在认证实施方面，办法明确有机配料含量等于或高于95%的加工产品，在获得有机产品认证后，方可在产品或产品包装及标签上标注“有机”字样，加识有机产品认证标志，认证机构不得对有机配料含量低于95%的加工产品进行有机认证。......

    作者：郑文华 刊期： 2014- 05

  • 引发儿童皮肤反应美国召回“本大叔”大米

    本刊讯（记者孟雯）“本大叔”（UncleBen’s）是美国著名大米品牌，许多学校、医院和餐馆都采购这种大米。美国食品和药物管理局2月10日发布警告说，“本大叔”部分大米产品可能含有过量烟酸(即维生素B3)，已导致60多人出现不良反应。生产该品牌大米的美国密西西比州火星食品公司已宣布召回相关产品。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 05

  • 奶粉进药店推至县市级地区

    本刊讯（记者申海鹏）于2013年开启的奶粉进药店试点工作虽然整体进程比较缓慢，但如今已经走出北京，并进驻到地方县级市等区域。从2月起，新疆县级市库尔勒市将开展为期4个月的药店专柜销售婴幼儿配方乳粉试点工作，用药品管理的模式对婴幼儿配方乳粉实施严格管理。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • 浙江11地市签署食品安全追责制军令状

    本刊讯（记者唐蕊）2月17日，浙江全省食品安全工作会议在杭州举行，浙江省常务副省长蔡奇与11个地市区分管食品安全的副市长签下“军令状”，让食品安全追责制成为悬在各级政府和各监管部门头上的一把“达摩克利斯之剑”。......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 05

  • 联合国粮农组织食品价格指数连续3个月下降

    本刊讯（记者申海鹏）2月6日，联合国粮农组织公布，由于谷物、食糖、油和肉类价格的下跌超过乳制品价格的攀升，全球食品价格指数在1月份首次连续3个月下降。以一揽子食品类商品的国际贸易价格为基础的粮农组织食品价格指数在2014年1月平均为203.4点，环比和同比分别下跌1.3%和4.4%。粮农组织表示，价格因供应充足而下滑，但是需求的增加，如亚洲进口步伐的加快，可能会使降幅受限。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • 我国食用菌系统研究缺位拟5年实现新跨越

    本刊讯（记者孟雯）2月15日，被列入国家重点基础研究发展计划的食用菌产量和品质形成的分子机理及调控项目在北京启动实施。据项目首席科学家张金霞介绍，食用菌是伴随我国改革开放快速形成的一项新兴产业，市场需求巨大，产业规模扩张迅速。但由于系统科学研究的缺位，不但导致了产业效益持续下降，而且自主知识产权品种严重缺乏。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 05

  • 贵州实施茶产业强省战略

    本刊讯（记者申海鹏）日前，贵州省提出要实施《贵州省茶产业提升三年行动计划》，该计划提出用3年的时间，通过品牌创建、市场拓展、加工升级等行动，把茶产业培育成调整产业结构、推动“三化同步”、增加农民收入、建设生态文明和社会主义新农村建设的重要产业，到2015年，全省建成茶园700万亩，2016年，投产茶园500万亩，形成加工企业集群5500家，茶叶年产量25万吨，茶产业综合产值600亿元，全省农民人均......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • 报告称山寨食品每年给意大利造成巨额损失

    本刊讯（记者唐蕊）2月7日，意大利中小农场主协会发布的1份报告称，假冒的意大利食品每年给该国造成600亿欧元损失。报告指出，目前每年在意大利市场上销售的山寨意大利食品总值约11亿欧元，但这部分产品给意大利食品声誉造成巨大影响。......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 05

  • 珀金埃尔默运用芳香物表征技术确保食品质量及安全

    本刊讯（记者唐蕊）近日，致力于改善人类健康和环境健康的全球知名解决方案供应商--珀金埃尔默，发布了一款与其GC/MS系统配套使用的附件GCSNFRTM闻香仪。闻香仪能够精确鉴别食品、饮料、气味和芳香物质中的单个化合物。这一附件具备了捕捉人工感知数据，并将其与化学分析数据并将其与化学分析数据进行实时关联，从而获得全景式的芳香物质表征数据。......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 05

  • 国务院：努力使国民在食物和营养方面实现小康

    本刊讯（记者郑文华）近日，国务院办公厅正式颁布了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，这是在系统总结《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》、《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》实施情况基础上的深入与发展。新《纲要》是遵照中央更加关注民生与建设和谐社会的新要求、我国国民经济发展进入新的一轮增长期的新需要，以及在信息化、工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化的新形势为依......

    作者：郑文华 刊期： 2014- 05

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