期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第5期文章

  • 一号文件解读：切实维护人民群众“舌尖上的安全”

    为落实2014年一号文件，1月21日，农业部有关负责人表示：近年来，各级农业部门全力推进农产品质量安全监管工作，取得了积极进展和成效，农产品质量安全保持总体平稳、逐步走向好的态势。但是由于现阶段农业生产经营仍较分散，农业标准化生产比例低，农产品质量安全监管工作基础薄弱，风险隐患和突发问题时有发生，确保农产品质量和食品安全的任务十分艰巨。在新一轮国务院机构改革和职能调整中，强化了农业部门农产品质量安......

    作者：郑文华 刊期： 2014- 05

  • 高法表态明确定性“霸王条款”

    本刊讯（记者申海鹏）2月14日，高人民法院明确认定餐饮行业中“禁止自带酒水”、“包间设置低消费”为“霸王条款”，是餐饮行业利用其优势地位，在向消费者提供餐饮服务中做出的对于消费者不公平、不合理的规定。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • 利乐发布新型果汁巴氏杀菌工艺

    本刊讯（记者郑文华）2月12日，世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司（TetraPak?）发布新型果汁巴氏杀菌工艺。在确保食品安全和质量的前提下，这一新技术可以将高酸果汁产品的二次巴氏杀菌温度从95℃降至80℃，可以节省20%的能耗，为客户带来成本优势的同时，也减轻地球的能源负担。......

    作者：郑文华 刊期： 2014- 05

  • 国家食品安全风险评估中心第九期开放日活动在京举行

    本刊讯（记者申海鹏）近期，国家卫生与计划生育委员会公布了《特殊医学用途配方食品通则》（GB29922-2013）、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》（GB29923-2013）、《预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432-2013）和《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）4项新食品安全国家标准。为进一步做好标准解读工作，回应社会关切，国家食品安全风险评估中心于2月19日在北京举办了第......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • 世界大规模有机产品展在纽伦堡闭幕

    本刊讯（记者郑文华）世界规模大的有机产品展会--第25届国际有机产品博览会于2月15日在德国纽伦堡国际展览中心闭幕。据主办方提供的信息，在为期4天的展会期间，134个国家或地区的2200多家展商向来自世界各地的42000名专业人士展示了他们的有机产品和服务，其中包括有机食品、化妆品、生产设备和加工技术等，这些产品和技术代表了国际有机产业的新发展趋势。在参展商数量上，德国、奥地利、意大利、法国和荷兰......

    作者：郑文华 刊期： 2014- 05

  • 国家发改委：逐步建立农产品目标价格制度

    本刊讯（记者唐蕊）据国家发展和改革委员会介绍，发展改革委2014年将完善农产品市场价格和调控机制，探索推进农产品价格形成机制与政府补贴脱钩的改革，逐步建立农产品目标价格制度，在市场价格过高时补贴低收入消费者，在市场价格低于目标价格时按差价补贴生产者。......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 05

  • 台湾将对食品添加物实施强制登录

    本刊讯（记者郑文华）台湾卫福部食品药物管理署2月17日表示，日前已预告“食品添加物业者应办理登录”草案，只要是食品添加物制造、加工、输入及贩售业者，2014年5月起，都必须列入强制登录管理，若未依规定登录或登录不实，可处以3～300万元新台币。......

    作者：郑文华 刊期： 2014- 05

  • 牛栏山环保数据被曝作假

    本刊讯（记者申海鹏）近日，环保部华北督查中心在暗访中发现，北京牛栏山酒厂锅炉脱硫前的PH值作假，永远都是同一个数。环保部大气督查组在北京顺义暗访时发现，本该实时反映企业大气污染情况的检测数据却被做了手脚，牛栏山酒厂锅炉房加入火碱前后的PH值，测出的都是6.5，没有丝毫的变化。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • 北京抽检纸巾三成不合格小餐馆餐巾纸应慎用

    本刊讯（记者孟雯）日前，北京市消费者协会组织了纸制品比较试验，分别从北京多家大型超市随机购买了30种纸巾纸和35种卫生纸样品，样品涉及10多个省市的几十家企业。比较试验结果显示，30种纸巾纸样品有10种样品质量指标不符合国家标准要求，35个卫生纸样品中3个样品质量指标不符合国家标准要求。北京消费者协会已将检测结果向企业进行了通报，并将不合格产品情况移交工商部门进行调查。......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 05

  • 山东滨州口岸首次检出进口葡萄酒类型不合格

    本刊讯（记者唐蕊）近日，山东滨州检验检疫局在对一批来自法国的进口干红葡萄酒进行检测时，发现该批产品标识含糖量及所属类型为干型与实际不符。这是滨州局辖区首次检出进口葡萄酒标识类型不合格。依据葡萄酒国家标准GB15037-2006《葡萄酒》规定，干型葡萄酒为含糖量小于等于4.0g/L的葡萄酒。通过实验室检测，该批进口葡萄酒的含糖量属于半干葡萄酒的范围。检测不合格后，滨州局责成进口食品商修正了葡萄酒中文......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 05

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