期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第5期文章

  • 休闲蔬菜制品发展趋势

    蔬菜制品从盐渍酱菜不断发展为休闲小菜，产生这种休闲化趋势的主要原因是为了满足广大消费者的需要，以香辣金针菇为代表的休闲小菜不断发展为广受欢迎的休闲美食。我国农产品品种丰富，但是精深加工环节薄弱，使得大量农产品不能正常利用于有高附加值的食品加工，这就是当下迫于解决的问题。......

    作者：斯波 刊期： 2014- 05

  • 食品级润滑剂在中国食品行业中的变革

    2014年3月1日，由国家食品安全HACCP应用研究中心和山东出入境检验检疫局共同完成的SN/T3692-2013《出口食品生产企业润滑剂使用指南》正式实施。届时出口食品生产企业在润滑剂的使用上将有据可依。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

  • IFS发布多个移动解决方案全力进军移动应用市场

    全球领先的ERP解决方案提供商IFS（艾菲诗软件）推出了包括现场服务管理和针对办公人员智能手机应用在内的多个移动解决方案，全力进军移动互联网时代。一直关注移动应用市场的IFS志在成为企业移动市场的领先供应商，对该领域的投资是其长期战略规划的重要组成部分。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 05

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