期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
新型检测试纸在职业健康安全检测领域的应用
汪生云
关键词：检测试纸, 职业健康, 安全检测, 分析方法, 现场检测, 高效液相色谱法, 原子吸收光谱, 气体检测管, 电化学方法, 测定仪, 有害重金属, 荧光光度法, 生物传感器, 等离子体法, 运行成本, 有害物质, 液体, 物质形态, 危害物质, 检测要求
摘要：环境中的常接触的某些化学因素会引起职业病，按其物质形态分为固体（粉尘）、液体、液体（含废液）等。目前，对这些化学危害物质的检测多采用现场检测和实验室检测两种方法。现场检测要求能在短时间内得到定性和定量的检测结果，需采用的专门的气体检测管及气体测定仪。虽然气体测定仪器具有较高的灵敏度、准确度和精密度，可用于多种有害物质的检测等多项优点，但是也存在不可忽略的缺点，如前期的样品收集与预处理复杂，运行成本较高等。目前常见的坏境和农产品中有害重金属的测定方法主要分为传统方法：原子吸收光谱发（AAS）、原子荧光光度法（AFS）、电感耦合等离子体法（ICP）、高效液相色谱法（HPLC）、电化学方法。新型方法：酶分析方法、免疫分析方法、生物传感器。
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