期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
珀金埃尔默运用芳香物表征技术确保食品质量及安全
唐蕊
关键词：珀金, 运用, 芳香物质, 表征技术, 食品, 分析数据, 人类健康, 配套使用, 解决方案, 环境健康, 化学, 附件, 表征数据, 全景式, 化合物, 供应商, 饮料, 系统, 实时, 人工
摘要：本刊讯（记者唐蕊）近日，致力于改善人类健康和环境健康的全球知名解决方案供应商--珀金埃尔默，发布了一款与其GC/MS系统配套使用的附件GC SNFRTM闻香仪。闻香仪能够精确鉴别食品、饮料、气味和芳香物质中的单个化合物。这一附件具备了捕捉人工感知数据，并将其与化学分析数据并将其与化学分析数据进行实时关联，从而获得全景式的芳香物质表征数据。
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