期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第14期文章

  • 黔东南州举办2017年食药稽查工作推进会

    为推动全州食品药品稽查工作再上新台阶,5月11日,黔东南州食品药品监督管理局组织召开了全州2017年食品药品稽查工作暨案件查办工作推进会.全州16个县(市)市场监督管理局分管领导、食品药品稽查大队负责人、投诉举报机构负责人、稽查办案业务骨干人员、州食品药品检验检测中心负责人及黔东南州食品药品稽查支队全体成员共70余人参会了会议.......

    作者：曾珍；戴国亮 刊期： 2017- 14

  • 河北涞水县市场监管局启动食品安全保障工作

    旅游旺季临近,为切实保障广大游客的饮食安全,严防食物中毒和其他食源性疾病的发生,2017年3月25日,在京西百渡首届暨野三坡第十届开山节当天,市场监督管理局主管餐饮食品安全工作副局长李瑞芳同志约请阿尔卡迪亚、汇众阳光花园酒店等10家三坡景区龙头餐饮企业(均为2016年旅发大会接待单位)负责人进行集中约谈,为2017年的景区食品安全保障工作拉开帷幕.......

    作者：刘晶；褚根娟 刊期： 2017- 14

  • 河南许昌筑牢食安防线力保创建目标早实现

    立夏初始,暮春意浓,莺歌燕舞,期待年丰.许昌,这个曹魏故都,正焕发着蓬勃发展的动力和魅力.5月8日下午,许昌市召开了国家食品安全示范城市创建领导小组扩大会暨2017年全市食品安全工作会议.市委常委、常务副市长石迎军出席会仪并讲话.......

    作者：陈贯宇；柴占阳；马原 刊期： 2017- 14

  • 河北枣强食品和市场监督管理局加大产品抽检力度

    今年以来,枣强县食品和市场监督管理局充分发挥整合后的资源和业务优势,不断加强各类产品的抽检力度,为市场监管工作提供了强有力的支撑.提高抽检覆盖率.抽检涉及生产、流通、消费领域的工业产品、日用消费品、食品、药品、农资、散煤、成品油等十几类、几十个品种.各项抽检从原来的几个批次增加到几十个甚至上百个批次,个别产品在全县做到了全覆盖.......

    作者：陈亚攀；高阳 刊期： 2017- 14

  • 山西平陆县食安委推进食品安全城市创建工作

    近日,运城市平陆县食安委在平陆宾馆三楼会议室召开第二次全体会议暨创建食品安全城市工作推进会.政府副县长、县食安委主任卢全红及各乡(镇)分管食品安全的副职、食安委成员单位负责人、市场监管局班子成员等相关人员60余人参加了会议,会议由县政府办纪检组长荆晋东主持.......

    作者：薛万西；雷建红；张文军 刊期： 2017- 14

  • 黑龙江出重拳用实招——让违法企业无处遁形

    今年以来,黑龙江省各级食药监管部门尽职履责,不辱使命,出重拳,用实招,使一些黑心企业、违法老板无处遁形,从而有效地保证了人民群众饮食用药安全.为进一步震慑和打击制售假劣食品药品违法犯罪行为,扩大在人民群众中宣传影响力度,5月4日上午,黑龙江省食品药品监督管理局在哈尔滨垃圾焚烧发电厂举行集中销毁假劣食品药品活动.......

    作者：王米霞；吴岳福；赵裕广 刊期： 2017- 14

  • 河南唐河县狠抓质量促进食品安全

    近年来,河南省唐河县在畜牧业取得了长足发展,截至2016年年底,全县肉牛饲养量达60.1万头,生猪饲养量达232.3万头,羊饲养量达104万只,禽饲养量达2095万只,肉蛋奶年产量累计达26.1万吨.为切实维护广大群众身体健康,确保该县的食品安全,今年以来,该县畜牧局强化执法监督,狠抓源头整治,以发展优质高效生态牧业作为重点,狠抓畜产品质量安全,加大对畜牧业产品质量安全整治力度,取得了明显的效果.......

    作者：王志伦；刘晓磊 刊期： 2017- 14

  • 河北沧州重拳整治食品小作坊

    5月12日,记者从河北省沧州市食品药品监督管理局获悉,为进一步加强全市食品小作坊监管,提升小作坊产品质量安全水平,净化食品小作坊加工秩序,沧州市食药监局决定从现在开始到今年10月底对全市食品小作坊开展为期6个月的专项整治行动.......

    作者：曹春亮 刊期： 2017- 14

  • 孟州市食药监局为基层配发执法车辆

    4月13日,孟州市举行专用执法车辆发放仪式,为8个基层食品药品监管所配发专用执法车辆.这既是落实省市要求,大力推进基层食药监管机构规范化建设的重要举措,也是孟州市委、市政府和焦作市食药监局关心基层、重视基层、倾斜基层的具体体现,标志着孟州市食品药品监管执法装备提升了一个新的档次,为监管效能的提高奠定了坚实的基础.焦作市食药监局副局长孙志友、孟州市副市长王咏生等领导参加发放仪式.......

    作者：曹黎明 刊期： 2017- 14

  • 玉米油掺假快速检测方法的研究

    本文运用拉曼光谱对含棕榈油的玉米油进行定量分析.通过对拉曼光谱图进行分析,选定1655cm-1波数运用小二乘法,建立峰强度与棕榈油质量分数的线性关系.可以对玉米油掺棕榈油的快速定量检测.玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂.玉米油主要由油酸、亚油酸、亚麻酸和部分饱和脂肪酸组成,富含不饱和脂肪酸,含量达85%以上,主要为亚油酸和油酸,其中亚油酸占55%,油酸占30%.......

    作者：徐晓阳；黄玲；吴市学；盛琼；马艳；王晓杭；贾振民 刊期： 2017- 14

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