期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第17期文章

  • 河南省开展2016年食品安全宣传周活动

    6月13日上午,2016年河南省暨省会食品安全宣传周活动在省人民会堂正式启动,标志着由省政府食安办、省委宣传部等22家单位共同主办为期15天的食品安全集中宣传活动,在全省拉开帷幕、同步展开.河南省政府副省长王艳玲、河南省人大副主任蒋笃运、河南省政协副主席史济春出席启动仪式.河南省政府食安办、省食药监局局长许廷敏、省委宣传部副部长任高潮等省政府食安委成员单位参加启动仪式,省文明办、省网信办、河南保监......

    作者：柴占阳；胡加玺；王梦旋 刊期： 2016- 17

  • 云南省2016年食品安全宣传周启动——倡议社会各界共同守护“舌尖上的安全”

    6月13日,云南省暨昆明市2016年食品安全宣传周启动仪式在西山区碧鸡广场举行,这标志着为期半个多月的食品安全集中宣传活动在全省各地正式拉开帷幕.此次活动主题为“尚德守法共治共享食品安全”.云南省政府副秘书长、省政府办公厅主任杨杰,云南省食品安全办副主任、省食品药品监督管理局副局长刘本军,昆明市副市长孟庆红出席启动仪式.......

    作者：张宏柱；李江映 刊期： 2016- 17

  • 尚德守法共治共享食品安全——吉林省“食品安全宣传月”正式启动

    6月13日,长春公园郁金香鲜花盛开,伴随着欢快的广场舞表演,吉林省暨长春市食品安全宣传月启动仪式隆重举行.吉林省政府食品药品安全委员会副主任、吉林省政府副秘书长杨凯、吉林省政府食品药品安全委员会副主任、吉林省食品药品监管局局长崔洪海、长春市政府副秘书长逄吉春出席.省、市政府食品药品安全委员会成员单位、有关部门、食品生产经营企业和消费者代表、新闻媒体记者及普通群众共400余人参加启动仪式.......

    作者：秦学武；侯庆山 刊期： 2016- 17

  • 2016年浙江省食品安全宣传周在杭启动

    6月14日下午2点30分,以“尚德守法共治共享食品安全”为主题的2016年浙江省食品安全宣传周活动在杭州市正式启动.浙江省副省长朱从玖出席并作重要讲话,省人大教科文卫委副主任委员李霞,省食安办主任、省食品药品监管局局长朱志泉出席活动,省政府副秘书长陆建强主持启动仪式.......

    作者：杨安表 刊期： 2016- 17

  • 2016年福建省食品安全宣传周启动

    6月13日,2016年福建省暨福州市食品安全宣传周启动仪式在福州举办,副省长梁建勇出席并宣布食品安全宣传周活动启动.本次食品安全宣传周主题为“尚德守法共治共享食品安全”,由省食安办牵头,省食品药品监督管理局等17个部门具体组织实施.2016年福建省暨福州市食品安全宣传周启动仪式在福州举办,副省长梁建勇出席并宣布食品安全宣传周活动启动.......

    作者：孙明 刊期： 2016- 17

  • 2016食品安全宣传周启动汪洋强调德法并举社会共治

    2016全国食品安全宣传周主场活动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办.中国食品安全论坛为全国食品安全宣传周主题活动之一,邀请有关部门负责人及嘉宾围绕宣传周主题演讲,并有多个分论坛活动.6月14日以“尚德守法,共治共享食品安全”为主题的全国食品安全宣传周主场活动14日在京举行,国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话.他强调,食品安全关乎人民群众生命健康,要坚持创新、协调、绿色......

    作者：程琳 刊期： 2016- 17

  • 打造食品安全更需要“志同道合”

    6月13日举办的第6届全国食品宣传周活动,无疑成为本月食品行业大的热点.其实,早在国办印发通知开始,全国各地职能部门都已下大力气投入到此项工作.到目前来看,活动进行的如火如荼,宣传力度、知识普及、参与人数等,较往年都有较大的提高,让人非常欣喜.但是,有个现状我们必须得保持清醒.这些年,我国的食品安全问题始终不断,以至于老百姓谈“食”色变.于是,消费者不停的质疑抱怨,把问题的矛头全部指向监管部门.......

    作者：孙新合 刊期： 2016- 17

  • 加强食品检验检测能力

    人才就是资源,对于食品监管单位来说,工作的质量在一定层度上完全取决于人才的配备形式,要注入一批高技术高素质的食品检测工作人员对于发展食品安全事业具有很重要的作用,要在加强食品检测能力上注重对人才的培养,加强人才素质,坚持以人为本,对于相关人才的培养政策要进行完善,将重点放在人才各方面综合素质的培养上,培养方式与形式要充分与国际接轨,派送人才到先进国家观摩学习与实践,使其在学成后为中国食品安全服务,......

    作者：罗乔彦 刊期： 2016- 17

  • 发酵调味品中黄曲霉毒素检测控制技术

    黄曲霉毒素是一种公认的致癌物质,这种物质长期存在于人类食品以及动物的饲料中,导致食品或者是饲料被污染.人类食用被污染的食品会造成急性中毒或者是慢性中毒现象,严重情况下会引发肝脏坏死出血,导致人类出现肝癌.这种物质是一种天然的毒素,食用普通的食品烹调方法不会降低其在食品中的含量,佳的控制方法就是避免食用污染的食品.......

    作者：俞振锋 刊期： 2016- 17

  • 反哺故土回报社会——记山西省大同市民营企业家赵银才

    2016年5月14日,河北省蔚县黄梅寺庙会上,龙旗飞舞,爆竹声声,寺院内外商贩如流,游人如织,几无立椎之地.黄梅戏、晋剧接连上演,男女老幼摩肩接踵、热闹非凡,本刊记者有幸见到了策划并投资重建黄梅寺的赵银才先生.赵银才,山西省大同市人,企业家,山西省大同市第十一届人大代表,祖籍蔚县黄梅乡人.......

    作者：赵守印；李文兵 刊期： 2016- 17

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