期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品检测中高效液相色谱技术的应用
罗岩；程曦
关键词：食品检测, 高效液相色谱技术, 食品质量, 生命健康, 生活质量, 食品安全意识, 食品安全事件, 物质基础, 社会发展, 检测手段, 高科技, 应用, 人民, 能量, 概念
摘要：食品是人类赖以生存的基础物质，是维持人类生命健康、补充能量的源泉。随着人们生活质量的提高，作为保障人类生命健康、生活质量的关键性物质基础，食品质量越来越受到广大人民的重视与关注。近年来，食品安全事件时有发生，给人们带来恐慌的同时，也提高了人们的食品安全意识。高效液相色谱技术作为近年来发展起来的高科技检测手段之一，将其用于食品质量的检测中，已成为如今社会发展的必然趋势。本文从高效液相色谱技术的概念及其在食品检测中的应用两方面进行阐述，以期发挥其更大的作用。
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