期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
应用酶联免疫吸附法快速检测水产品中孔雀石绿残留
何万义
关键词：应用, 酶联免疫吸附法, 快速检测, 水产品, 孔雀石绿, 药物残留, 方法, 相对标准偏差, 线性相关系数, 校准曲线, 同时测定, 添加浓度, 添加回收, 比对实验, 检测分析, 标准溶液, 标准曲线, 检出限, 回收率, 重现
摘要：采用酶联免疫吸附法同时测定水产品中孔雀石绿药物残留，并用标准溶液校准曲线、样品添加回收实验、方法比对实验，考察该方法。结果显示：该方法标准曲线良好，线性相关系数达到0.998以上；孔雀石绿检出限达到0.5μg/kg；对孔雀石绿两个不同添加浓度下的回收率计算结果在88.6%~106.6%之间，相对标准偏差小于10%。该方法检测分析孔雀石绿，快速灵敏、重现性好、成本低，可以用于水产品中孔雀石绿药物残留的快速检测。
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