期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第6期文章

  • “抗雾霾食品”靠谱吗？

    近国内雾霾非常严重，前段时间韩国媒体称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。同时，韩国的矿泉水销量大增，也是因为韩国传说喝矿泉水能抗雾霾。对韩国这种舆论导向，经常有媒体问我的看法，我觉得是很可笑的。不过，无论多么荒唐的说法，只要和“抗雾霾”挂起钩来，都会特别吸引眼球。不独国人好跟风，亚洲别的国家也都差不多。......

    作者：范志红 刊期： 2014- 06

  • 瓶装水新国标出台引领饮用水健康潮流

    上个世纪80年代后期，由于经济的发展导致黄浦江水污染，水质变坏成了90年代初期上海人议论颇多的话题。伴随着人们对自来水的不信任，以生产汽水出名的上海本地企业“梅林正广和”将原碳酸饮料的生产线改造成瓶装纯净水生产线，大量生产瓶装纯净水。之后，瓶装水生产企业日渐增多，由于瓶装水生产行业进入门槛低，到90年代我国瓶装水已经发展成几十亿元的大市场。......

    作者：李欣 刊期： 2014- 06

  • 永业集团打造现代畜牧业服务体系

    近日，在北京召开的第六届“如何让农民富裕起来”座谈会上，内蒙古锡林郭勒盟苏尼特右旗依据当地资源特征优势，建设中国畜牧产品集散中心，打造现代畜牧业服务体系，带动当地农民增收致富的实践案例，受到与会专家学者的高度关注。......

    作者：张金山 刊期： 2014- 06

  • 阳光质监金质服务--淮安质监局助力食品产业转型升级

    2013年，江苏省淮安市质量技术监督局从深化社会管理创新角度出发，积极调动各方资源，全面施行食品安全“放心生产”工程，努力打造“阳光质监，金质服务”品牌。质监局扶优治劣并举，严把生产加工环节食品安全关，努力推进平安淮安建设，积极推动助力食品千亿产业转型升级，食品生产监管工作连续多年位列全省第一方阵，得到了省质监局领导的充分肯定。......

    作者：康慨 刊期： 2014- 06

  • 用专业能力保障“天大的事”--记天津检验检疫局国家兽药残留实验室

    “对消费者来说，食品安全是‘天大的事’。要想保障消费者的食品安全，不能靠侥幸，必须得有专业的能力。”天津检验检疫局国家兽药残留及食品添加剂检测重点实验室（以下简称兽药残留实验室）主任葛宝坤说。......

    作者：韩红芳；陈其勇 刊期： 2014- 06

  • 抓好民心工程做好德政工作--邯郸食品安全工作取得明显成效

    近日，河北省政府考核组一行6人，在省食药监局副局长张廷华带领下，到邯郸市考察食品药品安全工作。......

    作者：闫小静；王全彬 刊期： 2014- 06

  • 谁来阻止病死猪肉流入市场？

    猪肉是百姓餐桌上重要的肉类食品之一。近期，广东河源县查获近8000斤病死猪肉的报道引起了消费者的恐慌。......

    作者：李欣 刊期： 2014- 06

  • 笔从造化书成墨香--罗鸣书法欣赏

    罗鸣，河南潢川人，出生于1969年。现为中国书法家协会会员、河南省书法家协会行书委员会委员、河南省青联书法家协会副主席、郑州市书法家协会理事、北大名家工作室胡抗美导师班学员。......

    作者：姜寿田 刊期： 2014- 06

  • 刘纯书法欣赏

    刘纯笔名斯屯，1964年出生于黑龙江省哈尔滨市，1987年毕业于哈尔滨大学，后来成为中国美术家协会黑龙江分会会员，当代青年美术家、工艺美术师、职业新闻人。现任《黑龙江经济报》编委、主任记者。......

    作者： 刊期： 2014- 06

  • 仓桥一品水晶梨

    仓桥水晶梨是上海市松江区一大特产，是中国地理标志产品，由上海农科院林木果树研究所精心培育而成，具有汁多味甜、清香爽口的特点。......

    作者：尤兰 刊期： 2014- 06

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