期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第6期文章

  • 玉林香蒜香辣味浓

    玉林香蒜是广西壮族自治区玉林市的特产。“玉林人食香蒜”的历史由来已久，香蒜，味辛辣，古称葫，又称葫蒜，它的鳞茎、蒜薹、幼株都可以食用。......

    作者：流连 刊期： 2014- 06

  • 清幽阳羡雪芽茶

    阳羡雪芽茶，是江苏省宜兴市南部阳羡游览景区的特产，是中国地理标志产品。阳羡雪芽茶的茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得。......

    作者：尤兰 刊期： 2014- 06

  • “2013年度全国名特优新农产品目录”正式发布

    近日，根据农业部统一部署，由农业部优质农产品开发服务中心组织编制的“2013年度全国名特优新农产品目录”正式发布，确定了粮油、蔬菜、果品、茶叶和其他等5大类679个产品、820家生产单位的全国名特优新农产品。本刊分类发布这些目录，本期发布茶叶类名特优新产品目录。......

    作者： 刊期： 2014- 06

  • 永济芦笋风味独特

    永济芦笋是山西省运城永济市的特产，主产于永济市。永济芦笋具有色泽纯正、口感细腻、皮薄味甜、风味独特等特点，产品出口到国外多个国家，享有很高的声誉。......

    作者：流连 刊期： 2014- 06

  • 铸就怡然农业特色品牌确保生态土鸡养殖安全

    近日，我们来到了福建省周宁县浦源镇东升村--福建怡然生态农业专业合作社养殖基地，登上山顶，展现在我们眼前的是连绵起伏的林山和一幅幅“山野群鸡图”。公司董事长兼合作社社长黄雄向我们介绍说，怡然生态农业是一家专门发展林下经济的专业合作组织，主要利用林下空闲地，采取育种、养殖、加工、销售等一体化产业模式，实施“生态土鸡养殖工程”，饲养纯种土鸡，努力提高林下经济产业化、集约化水平，是目前福建省大的土鸡放养......

    作者：李伟 刊期： 2014- 06

  • 打造健康运动饮料知名品牌--记福建康之味食品工业有限公司

    创业十余年，福建省漳州市康之味食品工业有限公司董事长郑志军是伴随着康之味一起成长的。他领导着康之味人以发展品牌为己任，满怀激情与活力，以超常规的思维、超常规的创意、超常规的行动、超常规的速度打造了康之味品牌。......

    作者：吴春梅；余宗宝 刊期： 2014- 06

  • 广州食安办抽检食品44批次不合格

    近日，广州市食安办公布第八期食品安全信息。本期的抽检食品共847批次，其中合格食品803批次，占94.8%，占5.2%。各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。......

    作者：岳鑫 刊期： 2014- 06

  • 2013年中国食品安全发展报告：出口合格率达99%

    近日，由中国社会科学出版社、北京大学出版社、江南大学等联合在京召开《中国食品安全发展报告(2013)》、《中国食品安全网络舆情发展报告(2013)》出版新闻发布会。报告称，进入新世纪以来，我国食品工业每年平均以两位数的速度持续快速发展，产业规模迅速扩大，主要食品产量均有较大幅度增长。大米、小麦、食用油、肉类、啤酒、味精等食品产量已位居世界第一。......

    作者：杨慧芳 刊期： 2014- 06

  • 青岛一季度餐饮食品合格率95.6%

    近日，山东省青岛市食品药品监管局了完成了今年第一季度第一批餐饮食品监督抽检工作，共抽取样品90批次，经检测，合格样品86批次，不合格4批次，合格率95.6%。......

    作者：张彩霞 刊期： 2014- 06

  • 北京两种食品因“超甜”下架

    近日，北京市食品药品监督管理局对湖南省笑笑食品有限公司生产的“聚满香”牌手撕牛板筋（调味面制品）和天津市天宇酱菜有限公司生产的“骉”牌水晶糖蒜这两种食品进行了通报。通报称，这两种食品因甜蜜素和糖精钠超标，在全市流通领域采取停止销售措施。......

    作者：白建 刊期： 2014- 06

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