期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食材中有机氯农药的残留检测的研究
段秀春；李强
关键词：有机氯农药, 中药材, 农产品, 有机化合物, 广谱杀虫剂, 组成成分, 植物体内, 药材种植, 性质比较, 污染影响, 环境, 浙贝母, 延胡索, 氯元素, 杭白菊, 郁金, 应用, 玄参, 特征, 麦冬
摘要：有机氯农药是用于防治植物病、虫害，组成成分中含有氯元素的一类有机化合物。有机氯农药作为一种广谱杀虫剂，在农产品以及药材种植中具有较为广泛的应用。由于有机氯农药本身的化学性质比较稳定，再加上在环境中降解缓释的过程中比较慢、不容易进行挥发等特征，在农产品以及药材等植物体内容易形成富集，从而对于环境产生污染影响。浙八味药材主要包括杭白菊、白术、麦冬、玄参、浙贝母、白芍、郁金和延胡索八种中药材，不仅是大宗出口中药材，而且在日常中较为常见，倍受关注。
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