期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第14期文章

  • 国家食药监总局提示消费者避免购买“吸血鬼饮料”

    近期，多地媒体曝光名为“吸血鬼饮料”、“吸血鬼日记饮料”、“吸血鬼血浆饮料”、“吸血鬼能量饮料”、“仿真血浆”的多种“品牌”血袋饮料在网络和实体店铺热销。此类产品的血袋包装类似医用血浆，有的还在标签上标注区分出“A、B、AB、O、Other”等类型。......

    作者： 刊期： 2014- 14

  • 河北省食药监局发布饮用桶装水消费预警

    夏季是桶装饮用水的消费高峰期，也是该类产品出现问题的多发期。近日，根据企业及消费者反映，河北省食药监局发布了饮用桶装水消费预警，称目前河北省桶装饮用水生产销售中存在以下问题。......

    作者：何剑 刊期： 2014- 14

  • 北京停止销售12种不合格食品

    北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“谷萨福”牌木糖醇山楂卷等12种食品不合格（名单见附件），决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。......

    作者： 刊期： 2014- 14

  • 不合格食品下架公示

    北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“绿土康田”牌原味紫薯条等13种食品不合格（名单见附件），现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。......

    作者： 刊期： 2014- 14

  • 酱腌菜：看不见的安全隐患

    不少人都喜欢将酱腌菜当作下饭菜，殊不知，酱腌菜里有很多我们看不见的安全隐患。有媒体报道，山西省新绛县食药监局与县公安局食品药品犯罪侦查大队近日联合出击，对辖区内古交镇南李村一无证生产酱腌菜的黑作坊进行了查处。该作坊位置相对隐蔽，生产现场蚊蝇乱飞。据参与查处的新绛县食药监局有关人员介绍，该作坊没有任何证件，使用工业醋酸腌制糖蒜，加工车间切片机、切丝机已生锈。在现场腌制酱腌菜的池子污浊不堪，院子里一个......

    作者：杨阳 刊期： 2014- 14

  • 露天烧烤危害多

    时值盛夏，高温炎热，大排档夜生活里的露天烧烤成了很多城市的街头一景。一缕缕烧烤油烟，烧出的不只是夜市的美味，还有烟熏火燎的空气和楼上被封死的窗户。每年夏天，各个城市广场及空地前，燃气的火光和喧闹的食客，构成了城市夜晚一道特殊的风景线。对于露天烧烤，很多人又爱又恨。爱的是，在相对凉爽的夜晚，叫上几位朋友，喝啤酒、吃烧烤、聊人生，这能让白天为工作忙碌的人紧张的心情得到舒缓，再加上烧烤独特风味对味蕾的刺......

    作者：幽兰 刊期： 2014- 14

  • 夏食西瓜需注意

    炎炎夏日，能够在一天的炎热之后，回到家中吃个冰镇西瓜，是再惬意不过的事情了。西瓜皮绿瓤红、甜汁四溢，博得了历代文人墨客的赞美。宋朝范成大夸曰：“碧蔓凌霞卧软沙，年来处处食西瓜。”南宋方回的《秋熟》诗写道：“西瓜足解渴，割裂青瑶夫。”清代著名才子纪晓岚的《咏西瓜》诗：“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”将西瓜的美味特性刻画得淋漓尽致。而明代瞿佑的《西瓜》诗，让人读后更是馋涎欲滴：“采得青门缘玉房，巧......

    作者： 刊期： 2014- 14

  • 农业部发布2014年国家农产品质量安全风险评估计划

    据农业部网站公布，近日农业部发布了2014年国家农产品质量安全风险评估计划。该计划的发布是为全面掌握农产品生产过程和产地收贮运等环节质量安全风险隐患，采取有针对性的管控措施确保农产品生产规范、产品安全，按照《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》规定和2014年全国农产品质量安全监管工作部署，农业部决定在前两年部分农产品质量安全风险隐患摸底排查的基础上，2014年全面推进农产品质量安全风险评估......

    作者： 刊期： 2014- 14

  • 国务院食安办：深入开展肉及肉制品检查执法工作

    国家食药监总局网站消息，国务院食品安全办近日发布了关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知。通知说，近期，通过一些地方监管部门执法情况和群众的反映，肉及肉制品违法生产经营行为有所抬头；天气潮湿炎热和保存不当导致肉类季节性安全风险突出；不同种类肉品的价格差异诱发的非法进口、制售假冒伪劣牛羊肉违法行为再次反弹。这些问题，不仅带来较大的食品安全隐患，而且容易伤害少数民族群众感情，不利于民族团结与和谐。各......

    作者： 刊期： 2014- 14

  • 优质农产品荟萃京城--2014中国国际优质农产品交易会侧记

    近日，2014中国国际优质农产品交易会在北京全国农业展览馆举行。300家来自国内外的农产品加工企业参展，大会荟萃了海内外众多优秀农产品品牌。各个参展商的优质产品品类繁多、争奇斗艳。......

    作者：杨阳 刊期： 2014- 14

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