期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
露天烧烤危害多
幽兰
关键词：露天烧烤, 城市广场, 食客, 空气, 环境构成, 重污染, 夜生活, 风景线, 大排档, 整洁, 油烟, 夜市, 盛夏, 人生, 燃气, 燃料, 啤酒, 木炭, 煤渣, 煤烟
摘要：时值盛夏，高温炎热，大排档夜生活里的露天烧烤成了很多城市的街头一景。一缕缕烧烤油烟，烧出的不只是夜市的美味，还有烟熏火燎的空气和楼上被封死的窗户。每年夏天，各个城市广场及空地前，燃气的火光和喧闹的食客，构成了城市夜晚一道特殊的风景线。对于露天烧烤，很多人又爱又恨。爱的是，在相对凉爽的夜晚，叫上几位朋友，喝啤酒、吃烧烤、聊人生，这能让白天为工作忙碌的人紧张的心情得到舒缓，再加上烧烤独特风味对味蕾的刺激，这种惬意是很多“吃货”所追求的。恨的是，露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦煤，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染，对城市整洁环境构成严重威胁。而且烧烤食材的安全与否，也是食客们所担心的。
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