期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2013年第20期文章

  • 农业部:学生饮用奶统一纳入相关部门质量监管

    近日,农业部印发了《关于调整学生饮用奶计划推广工作方式的通知》.通知指出,学生饮用奶作为一般乳制品,统一纳入相关职能部门的生产和质量监管,确保学生饮用奶产品的质量安全.通知指出,为推动我国乳品消费和奶业发展,提高青少年营养健康水平,2000年,由农业部、原国家发展计划委员会、教育部、财政部、原卫生部、原国家质量技术监督局和原国家轻工业局等7部委局联合启动实施了国家“学生饮用奶计划”.......

    作者：李松 刊期： 2013- 20

  • 质检总局:德国大闸蟹从未获准进口中国

    近日,国内电商网站正进行德国大闸蟹的团购预售活动,据称预定批次己超过30000批.对此,国家质检总局表示,既未收到德国官方的正式申请,也未收到企业进口德国大闸蟹的检疫许可申请.德国大闸蟹此前从未获准进口至中国.国家质检总局表示,德国大闸蟹尚未具备对华出口资质.......

    作者：陈曦 刊期： 2013- 20

  • 质检总局:加强进口婴幼儿配方乳粉管理

    国家质量监督检验检疫总局一贯高度重视保障婴幼儿的身体健康与生命安全,持续加大对进口婴幼儿配方乳粉的监管力度,确保进口婴幼儿配方乳粉质量安全.近日,为贯彻落实国务院进一步加强婴幼儿乳粉质量安全工作的部署,质检总局发出关于加强婴幼儿配方乳粉管理的公告.......

    作者：刘丽 刊期： 2013- 20

  • 食药监管总局通报要求食堂落实食品安全责任

    日前,国家食品药品监管总局通报指出,近期个别地区发生多起集体食堂群体性食物中毒事件,对公众身体健康造成了危害.各类食堂要落实食品安全责任,汲取教训,强化日常管理.国家食品药品监督管理总局通报称,近期出现的集体食堂中毒事件反映出发生事故的餐饮服务单位在食品安全管理方面存在的诸多问题:一是食品安全的重视程度有待进一步提高;二是食堂硬件条件有待进一步改善.部分食堂亟待根据许可要求,设立充足的加工操作空间......

    作者：辛化 刊期： 2013- 20

  • 卫计委:进一步加强食品安全标准工作

    近日,国家卫生和计划生育委员会在网站上发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》.要求各地依法履行食品安全标准工作职责,加强食品安全地方标准工作和食品安全企业标准备案工作,开展食品安全标准研究和跟踪评价,做好食品安全标准宣传贯彻工作.......

    作者：赵雪娇 刊期： 2013- 20

  • 完善检测体系 确保果蔬安全——北京新发地农产品批发市场蔬菜检测合格率达99％

    作为北京大的农产品批发市场——新发地市场,承担着首都80％以上的农产品供应,2012年,市场创下各类农副产品总交易量1300万吨,总交易额440亿元的佳绩,是北京市名副其实的“大菜篮子”、“大果盘子”.新发地市场是北京农产品供应的保障,亦是食品安全的摇篮.市场董事长张玉玺说:“食品安全问题与人民群众的利益息息相关,现己成为老百姓热议的话题.新发地市场是北京市大的农产品批发市场,我们要肩负起企业责任......

    作者：宋庆森；赵星雯 刊期： 2013- 20

  • 郑州质监局:“三新”保障食品安全

    有这样一个群体,他们不但要向网络红人郑州市“鸡蛋哥”学习诚信,而且要诵读经典《易经》、《明贤集》和《论语》汲取中华文明精髓;他们不仅要充当“教师”深入社区教群众辨别假冒伪劣,还要在打假的同时,“低声下气”、嘘寒问暖为新注册企业提供服务.他们就是郑州市质量技术监督局,一个用服务感动“上帝”,用监管服务百姓,被郑州市委书记吴天君给予“(郑州)市质监局识大体、顾大局、服务中心工作有作为”的高度评价的群体......

    作者：莫石；张德祥 刊期： 2013- 20

  • 新发地 一个品牌背后的故事——记北京新发地农产品批发市场领军人张玉玺

    采访结束已下午六点多,我们刚走出会议室就看到有五六个人手拿文件在门口焦急地等待着,一看到董事长张玉玺出来他们便依次尾随其后,拿着文件商讨各项事宜.看到此景我突然想到了他的秘书贾晓鹏的话:“张总的工作量很大,他几乎没有星期天和节假日,60多岁的人了,是多么不容易啊!”与张总握手告别后,我们来到楼下准备驱车离开,而身后张总办公室的灯光却依然亮着,更不知要亮到何时,它就像一双眼睛在时刻审视着整个新发地市......

    作者：宋庆森；赵星雯 刊期： 2013- 20

  • 郑州质监实行网格化标准管理

    郑州市质量技术监督局网格化标准管理体系一直被同行称道,本刊“食品安全·中国行”栏目记者近日走进河南省郑州市,采访了郑州市质监局有关负责人,就网格化标准管理体系做了深度交流.以下是记者提问,郑州市质监局有关负责人作答.问:为何要推行构建网格化标准体系?答:为了加强和创新社会管理,我局在学习借鉴外地先进经验的基础上,结合质监工作实际,不断探索,大胆实践,将标准化原理引入网格化管理,通过健全服务网络,强......

    作者：莫石；张德祥 刊期： 2013- 20

  • 北京检出两款酱油氮含量不达标/北京4种不合格食品已下架停售/太原查获54种假冒保健食品

    ......

    作者： 刊期： 2013- 20

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