期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2013年第20期文章

  • 打造有机榨菜新品牌 带领乡亲致富奔小康——记重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司董事长李承洪

    重庆市涪陵区洪丽食品有限责任公司董事长李承洪在2013年第八届“全国农村青年致富带头人”评选活动中,被评选为优秀农村青年人代表,获“全国农村青年致富带头人”称号.前不久,笔者在涪陵区南坨镇洪丽食品有限责任公司采访了李承洪.李承洪说,风脱水榨菜是洪丽食品的核心技术,洪丽食品的目标是建大型榨菜集团,创涪陵榨菜新锐品牌,让数万菜农走上共同富裕的道路.......

    作者：夏斐然 刊期： 2013- 20

  • 加工品:魅力与罪过?

    笔者以前曾在一涉农媒体写作发表题为“加工品的魅力”的评论文章,其意在鼓励农民朋友发展农产品加工业.初级农产品如果不做任何加工就上市场出售,利润是十分低下的;而经过加工的农产品,利润一般都增长很多,有的甚至增长若干倍.对于保护农民利益、增加农民收入、解决三农问题而言,大力发展农产品加工业无疑是十分正确的.......

    作者：于仁 刊期： 2013- 20

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