期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
以丰富经验为支撑,做用户满意的烘焙领军企业——访GEA亚太区(除印度)食品应用中心副总裁Amio Lee
王翠竹
关键词：
摘要：烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料,添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等材料,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品,包括面包、饼干、糕点等.作为西方国家生活的必需品,烘焙产业历经数百年的发展,市场规模较大.烘焙食品于20世纪80年代从香港及台湾地区引入中国大陆,近年来,随着中国经济的迅速发展,以及工业技术的不断进步,烘焙行业呈现出快速发展的趋势.GEA是世界烘焙行业中重要的企业之一,潜心为烘焙行业打造高效和完整的全套生产设备.第96届全国糖酒商品交易会上,GEA展现出其在烘焙行业的丰富经验,吸引了众多参观者的驻足,会上,GEA亚太区(除印度)食品应用中心副总裁Amio Lee接受了本刊记者的采访.
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