期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第11期文章

  • 食物垃圾的发酵处理

    食物垃圾,作为城市生活垃圾的重要组成部分,具有含水量高、有机物多、易腐败变质等普通生活垃圾所不具有的特点,但是目前我国针对食物垃圾的处理方法中对食物垃圾的分类意识弱,处理方法不当,造成极大的资源浪费及环境污染等问题.本文以西安市回民街为例,探讨了用微生物发酵的方法处理街头食物垃圾的运作系统,旨在为食物垃圾的无害化、资源化处理提供参考.......

    作者：王梦欣；陈博宇；金颖；杨鑫越；杨向平 刊期： 2017- 11

  • 春季养生

    法则一——养阳春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化.根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,如选用温性食物进补.平补的饮食适合于正常人和体弱的人,如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等.清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食,如梨、藕、荠菜、百合等.......

    作者： 刊期： 2017- 11

  • 江苏警方去年查办1865起食品药品犯罪

    2017年4月9日,江苏省公安厅通报2016年侦办食品药品犯罪案件情况,全年共立案侦办此类案件1865起,抓获犯罪嫌疑人2229人.同时,警方还公布了10起典型案例.目前,这些案件均已经法院判决或进入了审理程序.......

    作者： 刊期： 2017- 11

  • 食药监总局公布16批次食品不合格责令召回下架

    4月12日据国家食品药品监管总局网站消息,食药监总局日前发布关于16批次食品不合格情况的通告.生产企业与经营单位所在地已经责令召回不合格产品,并立即采取下架等措施.......

    作者： 刊期： 2017- 11

  • 艺术简介

    ......

    作者： 刊期： 2017- 11

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