期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第7期文章

  • 一次性发泡塑料餐具解禁一年问题严重

    本刊讯（记者申海鹏）3月12日，国际食品包装协会在北京召开了“食品包装打假?维权?扶优工作会议”。会上，国际食品包装协会介绍了一次性塑料餐具、发泡餐具解禁1年来存在的问题。2013年2月16日，国家发改委同国务院有关部门发布了《国家发展改革委关于修改有关条款的决定》（国家发改委令第21号）。其中“一次性发泡塑料餐具”由淘汰类中删除，并于2013年5月1日起施行。......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 07

  • Waters ACQUITY QDa检测器获得Pittcon撰稿人奖

    本刊讯（记者唐蕊）3月6日，沃特世公司宣布Waters?ACQUITYQDaTM检测器荣获Pittcon撰稿人银奖，此奖项用于表彰在2014年度匹兹堡分析化学和应用光谱学会议（Pittcon）上推出的具创新性产品。WatersACQUITYQDa检测器是首款能够为色谱分离带来高质量质谱数据的质谱检测器。......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 07

  • 西安探索食品安全“环节＋品种”监管新模式

    本刊讯（记者孟雯）据悉，西安市食品药监部门市级机构改革目前已全部到位，今年食品药监部门积极探索食品安全“环节+品种”监管新模式。针对新增职能，西安市食品药监部门积极探索食品安全“环节+品种”监管新模式，在质监对食品生产监管、工商对食品流通监管原有成功经验的基础上，逐步建立起新的监管制度和监管标准。推进乡镇（街道）食品药品监督管理所的建设，落实在农村行政村和城镇社区设立食品药品协管员的工作，实现对食......

    作者：孟雯 刊期： 2014- 07

  • 安捷伦科技定义原子光谱技术前沿标准

    本刊讯（记者唐蕊）2月25日，安捷伦科技在北京举办了“2014光谱新技术研讨会”。来自安捷伦科技原子光谱领域的产品经理、资深技术专家分享了行业观点及安捷伦新技术，客户、媒体及众多专业人士通过线上、线下两种方式参会。在现场嘉宾的共同见证下，安捷伦为2014年新推出的两款原子光谱新品4200MP-AES和7900ICP-MS隆重揭幕，谱写原子光谱技术创新发展的未来篇章。......

    作者：唐蕊 刊期： 2014- 07

  • 中国冷链物流万里行第22届会议即将召开

    本刊讯（记者申海鹏）食品安全众所周知，冷链并未家喻户晓，方兴未艾的冷链物流厚积薄发。在今年李克强总理所做的政府工作报告中，“冷链物流”的发展被着重指出。中国冷链联盟秉承“紧跟市场、围绕企业、贴近行业”的原则，在成功举办了21届冷链物流万里行会议的基础上，将于4月24～25日在上海召开中国冷链物流万里行第22届会议。此次会议的主题将围绕“跨界竞争和发展格局与冷链全景和产业格局”展开，并着重在政策效应......

    作者：申海鹏 刊期： 2014- 07

  • 把好食品安全后一道闸门

    三聚氰胺、镉大米、致癌奶粉等事件的发生让检验检测行业日渐走入公众视线。检验检测机构在保障食品安全方面十分重要，它是食品进入市场走上百姓餐桌前的后一道闸门。但我国检验检测认证机构尚在发展初期，缺乏政府统一有效的监管，规模普遍偏小，体制机制僵化，行业壁垒较多，条块分割明显，服务品牌匮乏，国际化程度不高，难以适应完善现代市场体系和转变政府职能的要求，迫切需要通过整合做强做大，提升核心竞争力，激发市场活力......

    作者：本刊编辑部 刊期： 2014- 07

  • 天然灌装让产品风靡全球

    蒂罗尔山环绕的城市是一条精致产品生产线的所在地：在这个拥有2000人的地区内，A.DarboAG公司制造的果酱、果冻和其他水果甜品都是按照传统配方并使用天然材料酿制。为了将这些优质产品装罐，尽其所能保持产品鲜美，这所家族式公司在生产业务上大胆创新实现巨大突破--成为世界上投资Viscofil设备的第一个食品制造商。如今代表克朗斯专业灌装技术的新开发的机器还应用到了成熟的食品业。......

    作者：施坦斯 刊期： 2014- 07

  • 二维码的优势及应用

    近年来，随着二维码的广泛应用，这个不起眼的黑白相间的“马赛克”，正悄然改变着我们的生活方式。只要消费者用手机摄像头对着这个小方块“扫”一下，就能够读取更多的数据信息和应用服务，二维码的使用使得商品流通追溯更加便捷，对于商品防伪和食品安全来讲都具有重要意义。那么，究竟什么是“二维码”？相比条形码有哪些优点呢？......

    作者：刘国信 刊期： 2014- 07

  • 从小包装到外箱乳监全面解决方案

    “将奶粉问题上升到中央决策的高度，并加强监管手段，对奶粉行业的长期发展是个积极信号。”乳业资深专家王丁棉对近期被视为“吹响国产奶粉保卫战号角”的一系列政府举措极力赞成。多项措施中引人注目的就是“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量”。这意味着从原料、加工到出厂流通，婴幼儿奶粉都在政府部门监管之下，实现全程追溯。......

    作者：多米诺标识科技有限公司 刊期： 2014- 07

  • 近年X射线产品检测技术在食品行业的应用

    全球对食品安全的日益关注以及美国食品和药物管理局（FDA）进口警报法规的出台，令制造商们不得不更加关注产品质量。新的产品检测解决方案为制定强有力质量控制方案和确保中国的食品安全做出了贡献。近年来，食品制造商对先进X射线检测系统的需求有所增长。技术的进步也带动了设备的发展，因其能够检测并清除掉众多食物、产品和包装中的各种污染物，替代了对手动食品检测的需求。同时，在食品行业中出现越来越多的创造性包装，......

    作者：贾小凡 刊期： 2014- 07

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