期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

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出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第25期文章

  • 加碘盐，吃还是不吃？

    一直以来，食用加碘盐有益健康的观念，已经在国人脑海中根深蒂固。早在1993年，我国响应世界卫生组织的号召，确定了全民食盐加碘战略，先后颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《食盐专营办法》等法规。1994年，全民食用加碘盐作为一项国策在我国全面推行。......

    作者：皮云帆 刊期： 2014- 25

  • 黄冈采用说理式执法实行食安监管

    湖北省黄冈市食品药品监督管理局积极探索科学执法新途径，大力推行说理式执法，让当事人更加清楚地了解事实真相，有效化解行政执法争议，确保了行政执法行为公开化、透明化及理性化，赢得了社会好评。......

    作者：段琼 刊期： 2014- 25

  • 柳城蜜桔网络销售火曝

    2013年以来，广西柳州市柳城县农民借助电商平台，在京东商城、优果网等网络平台上销售蜜桔，比传统销售模式价格每公斤高出近1元。2014年预计网络销售1500万公斤，是2013年网上销售总量的15倍，比传统销售模式增收近1500万元。......

    作者： 刊期： 2014- 25

  • 湖北土鸡形成百亿元大产业

    当前，地方鸡已占国内鸡肉、鸡蛋消费20%的份额，这一数字还在上升。日前召开的湖北省第二届地方鸡产业发展大会上，湖北省确定了“十二五”末地方鸡产业实现年产值100亿元的奋斗目标。......

    作者：方桐 刊期： 2014- 25

  • 湖南食品安全稽查执法工作成效显著

    食品监管体制改革是本次政府机构改革的一项重要内容，也是我国进一步加强食品安全监管工作的一项重要举措。按照国务院和湖南省政府关于食品监督管理体制改革工作的安排部署，目前湖南省已成功完成省级食品监管体制的改革，市州及县级食品监管体制的改革也在稳步推进中。......

    作者：程虹 刊期： 2014- 25

  • 打造精致农业助力食品安全--山东省平度市现代农业发展纪实

    “长势很明显，熏的比没熏的长得高、姜块大，原先的土地到了高温期都发生姜瘟和线虫而慢慢烂掉。我估计田地熏蒸后每亩大姜的产量将达到15000斤，正品率达到95%，增效50%以上。”山东省平度市仁兆镇沙北头蔬菜专业合作社负责人王桂欣兴奋地对记者说道。今年3月，他们合作社引进国外技术，投资20多万元对130多亩地进行了熏蒸消毒补菌综合治理，成效显著，平度市政府也正准备大力推广。......

    作者：于有升 刊期： 2014- 25

  • 尤溪金柑汁多肉嫩

    尤溪金柑是福建省三明市尤溪县的特色水果。尤溪金柑形美色鲜、皮薄核少、汁多味浓、甜酸可口，连皮带肉均可食用，其果肉含有多种维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等，营养价值在柑桔水果类中名列前茅。......

    作者：流连 刊期： 2014- 25

  • 2014年第五批农产品地理标志登记产品公示信息

    蓟县桑梓镇辛撞村、桑梓村、马坊、归宁屯、河村、顾庄子、金水屯、红旗庄等8个行政村。地理座标为东经117。08'31'～117。24'03'，北纬39。52'45'～40。01'59'。......

    作者：龙鑫 刊期： 2014- 25

  • 香气高长的紫阳富硒茶

    紫阳天然富硒茶产于国内优质绿茶产区和第二富硒区的陕西省紫阳县，是国内首次通过科学鉴定的天然富硒茶，现有“紫阳富硒毛尖”、“紫阳富硒绿茶”、“紫阳富硒乌龙茶”、“紫阳富硒红茶”四大系列产品，其中，紫阳富硒红茶是紫阳富硒茶系列的新生产品，广受欢迎。紫阳富硒茶已被国家质检总局批准列为国家地理标志产品保护。......

    作者：幽兰 刊期： 2014- 25

  • 诚信经营做好安全食品--河南省漯河市临颍县南街村食品生产企业发展纪实

    近日，记者到河南省漯河市临颍县南街村集团，采访集团的食品生产企业，心里颇为这个红色亿元村的发展成就所震撼。南街村党委书记王宏斌，党委副书记、集团公司总经理窦彦森，以及销售部和生产部的主任接受了本刊记者的采访。昔日，南街村创造了红色亿元村的神话；今天，南街村集团食品企业也带给我们全新的感受。......

    作者：柴占阳；张金山 刊期： 2014- 25

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