期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2012年第6期文章

  • 健康、安全、美味来自巧克力王国的伊丽思

    本届中食展上,位于N4D81的是来自巧克力王国比利时的专业品牌——伊丽思.其隶属于比利时酷珀投资公司,自成立以来一直致力于为消费者提供安全、美味的食品和清洁能源,长期以来巧克力都是其重要支柱产业.伊丽思品牌诞生于拥有众多世界级巧克力工厂的法兰德斯,其在保留了比利时传统口味的同时还大胆创新,不仅在口味和花色上面有众多的创新,还通过欧洲先进的工艺和科技,使得巧克力的营养价值不断得到提高.......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 06

  • 中食展高速增长5月初上海开幕

    由法国高美爱博展览集团和(中国)商业发展中心共同主办的第十三届中国国际食品和饮料展览会(SIALChina2012)于5月9日在上海新国际博览中心开幕,喜迎海内外宾客.该展会的展览面积连续第2年获得25％的高速增长,达到732万平方米的规模,成为亚洲大的国际性食品和饮料展.......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 06

  • 霍尼韦尔助力全冷链管理确保食品安全和新鲜

    当你尽情地享受新鲜营养的农产品时,你是否知道美味从产地到餐桌需要经历怎样的过程?你是否意识到温度控制在物流过程中有着至关重要的影响?冷链物流,这一听起来陌生的词汇,正在人们的日常生活中发挥着越来越重要的作用.冷链物流,即冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程.中国是世界上大的水果、蔬菜生产国,肉类、水产品消耗量也......

    作者：霍尼韦尔公司 刊期： 2012- 06

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