期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2012年第4期文章

  • HACCP在糖水梨罐头生产中的应用

    我国是世界上水果罐头品种和产量多的国家.近年来,由于水果罐头产品引发的食源性疾病明显增多,中国出口水果罐头曾屡次因出现诸如棒曲霉素超标、包装桶的污染、农药残留超标等质量安全问题而遭到出口国索赔、退运甚至销毁,以使出口水果罐头的安全性备受关注.......

    作者：安莹 刊期： 2012- 04

  • 谈食品安全企业标准的制修订

    为了分析说明食品安全企业标准制修订过程中遇到的问题,本文分析了食品安全企业标准的重要性,并概括了食品安全企业标准制修订的现状,然后逐一阐释了食品安全企业标准制修订过程中的常见问题.......

    作者：付光中；窦兴德；章建设；梁舒粤；罗史南 刊期： 2012- 04

  • Lock设备保障英国联合饼干公司效率倍增

    作为世界著名的金属检测设备供应商,Lock检测系统公司日前对英国联合饼干公司的多包合装包装线进行了改造,帮助其提升了生产效率;并通过安装在休闲食品包装线上的62套喉管式金属检测机,明显地减少了产品损耗.英国联合饼干公司包装流水线原先安装有传统的末端传输带式金属检测器,能够在包装流程的后阶段,检测多包合装密封袋中的饼干,每一袋可包含9个独立包.......

    作者：英国加工和包装机械协会 刊期： 2012- 04

  • PPMA携旗下会员齐聚2012 Sino-Pack

    3月7～9日,第十九届中国国际包装工业展览会暨第十六届中国国际啤酒、饮料机液态包装工业展在广州的中国进出口商品交易会琶洲展馆隆重举行.400余家海内外知名参展商的优质包装设备及产品汇聚于此.......

    作者： 刊期： 2012- 04

  • 以优质的师资及丰富的行业经验全面服务食品企业——BRC食品标准第六版内审员培训班成功举办

    BRC食品技术标准是上世纪90年代初,英国零售商协会在零售商的协助下制定的标准.目前,大多数英国和北欧国家大型零售商只选择通过BRC全球标准认证的企业作为供应商.在2011年,英国零售商协会制定了BRC食品标准第六版,该版本是在第五版的基础上进行了很多大的修改和完善.......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 04

  • 让GFSI与中国接轨——访GFSI董事会主席、达能全球质量总经理奕傅睿及中国工程院院士陈君石

    记者:奕傅睿先生您作为GFSI的董事会主席及达能集团的质量总经理,是GFSI的倡导者和执行者.请问初建立GFSI的初衷是什么?奕傅睿:食品与人类生活中重要的方方面面息息相关,是每个经济体的基础,而食品安全是保障公共健康的根本要求,也是实现商业可持续性发展的关键因素.......

    作者：逯文娟 刊期： 2012- 04

  • 库卡机器人以卓越品质和广泛应用闪耀会场——访库卡机器人(上海)首席运营官邹涛

    2012年3月12日,全球顶级的工业机器人制造商之一德国库卡公司(KUKA)在广州第十九届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack2012)上展示了两款先进的码垛机器人产品KR40PA和KR470PA,再次展示了库卡机器人产品的卓越性能和库卡在机器人应用领域的领导地位.......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 04

  • 行业盛会 百家争艳——第19届中国国际包装/饮料工业展隆重开幕

    第19届中国国际包装工业展览会(简称:中国国际包装展Sino-Pack2012)和第16届中国国际啤酒/饮料及液态包装工业展览会(简称:中国国际饮料展ChinaDrink2012)3月7日在广州中国进出口商品交易会琶洲展馆隆重举行.开幕当天,来自主办方香港雅式展览服务有限公司、中国对外贸易中心(集团)、广东省包装技术协会、美国包装机械制造协会、英国加工与包装机械协会、台湾包装工业协会、韩国包装协会......

    作者： 刊期： 2012- 04

  • 上海发那科展出高效食品等级机器人——访上海发那科一般产业销售部科长李晔

    随着科技的发展,机械化、自动化在企业中的大范围使用为企业创造了可观的效益.机械化是提高生产力的重要手段也是社会发展的趋势,但在机械化的过程中食品行业也出现了特殊问题.因为食品与人们的安全息息相关,所以食品行业不同于其他行业,在该行业中使用的机械不但要高速还要具有高度安全性.......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 04

  • 伟迪捷30年铸就的行业品牌——以多样化的产品满足客户的需求

    1969年,全球首部商业用墨水喷码机在伟迪捷公司诞生,从此开创了喷码机乃至工业标识行业的历史.在上世纪80年代末,伟迪捷公司开始进入中国市场,为中国带来了先进的工业标识技术,喷码机、激光机等标识设备成为国内工业生产者包装生产线上的必备设备.经过几十年不断创新和发展,伟迪捷公司积累了强大的技术实力,构建了完整的产品线,包括小字符喷码机、大字符喷码机、激光喷码机标识系统、热转印打码机等产品系列,以及喷......

    作者：申海鹏 刊期： 2012- 04

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