期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2009年第9期文章

  • 发展食品安全保障技术支撑食品安全体系建设

    经济全球化带来了食品安全问题的全球化,带来了国家间越来越多的互助与合作,加快了食品安全保障技术的不断创新与发展.说到食品安全的保障技术,首先想到的应该是风险评估.......

    作者： 刊期： 2009- 09

  • 世界各国共同面对的食品安全热点问题

    FDA(美国食品药品管理局)的一项统计数据表明,2007年,FDA监管下的进口商品总额超过了2万亿美元,其中很大一部分都是食品,这些进口商品来自200多个国家和地区,80多万个进口商,入境点超过300个.......

    作者：闫燕；卜庆婧；马永娇 刊期： 2009- 09

  • 加强政府间食品安全合作共同保障全球食品安全

    科技的发展,物流的发展,贸易往来的发展,已经形成了一个全球性的食品超市,每一个人都能够在其中购物,消费者不仅希望能够消费到外国食品,同时还希望消费到打破季节限制的食品,这给食品行业及相关管理提出了很大的挑战.......

    作者： 刊期： 2009- 09

  • 又到一年岁末时

    如2008年北京召开奥运会对国人的影响一样,2009年也因建国60周年大庆而变得非同寻常,如在食品安全领域,的实施使中国的食品安全监管进入了崭新的阶段.......

    作者：马永娇 刊期： 2009- 09

  • Renishaw:引领拉曼光谱领域的革新——访雷尼绍公司拉曼技术经理杨军涛

    Renishawplc(雷尼绍)公司总部位于英国,在拉曼光谱仪器和计量学(精密测量)领域居世界领先地位,具有良好的企业形象和信誉.十几年来,雷尼绍公司在技术革新上始终保持着领先优势,目前市场上的新一代激光共焦显微拉曼光谱和光谱成像仪就是由雷尼绍公司与英国利兹大学合作率先研制成功的(1992年),它革新了拉曼光谱技术.......

    作者：卜庆婧 刊期： 2009- 09

  • 力可:做高通量TOF-MS专家——访美国力可公司销售经理张志杰

    按照质量分析仪器的不同,质谱仪可以分为四极杆质谱、离子阱质谱、飞行时间质谱等.飞行时间(time-of-flight,TOF)质谱(MS)的质量分析器是一个无场漂移管.......

    作者：马永娇 刊期： 2009- 09

  • 选择优质包材保障食品安全

    包装具有保护产品,方便流通和消费、使用,促进销售等功能.完整的包装要由包装材料、结构造型、技术方法、装潢手段等实现.包装材料及形式的选择要由内装物的性质及流通环境和消费、使用要求确定,包装必须符合内装物的性质和流通环境.......

    作者：赛诺国际有限公司 刊期： 2009- 09

  • 食品接触材料检测分析要求

    由于食品安全事件的频繁发生,作为与食品安全密切相关的食品容器、包装材料的安全也日益受到我国政府重视,(GB9685-2008)于2009年6月1日起开始实施,体现出我国对此类产品的监管力度进一步加强.......

    作者：唐伟；叶磊；杨冠瑜；宋薇 刊期： 2009- 09

  • Busch中央真空系统有效降低食品包装成本

    真空泵是食品加工中常用的包装设备,现在越来越多的食品生产厂家已开始部分或全部采用中央真空供给,用以代替固定在包装机上的单台真空泵.......

    作者：孙杰 刊期： 2009- 09

  • 安琪YE 美味的秘密——访安琪酵母股份有限公司副总经理吴朝晖

    YE,是英文YeastExtract(酵母抽提物,亦称酵母味素)的缩写,是一种源自食用酵母的新型调味料,它以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用现代生物工程技术,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等降解后精制而成,主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素.......

    作者：赵玉洁 刊期： 2009- 09

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