期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

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出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第35期文章

  • 传统理念引现代健康生活

    “人生几何？对酒当歌”。人所共知，酒喝多了伤肝、伤胃，但特定的职业、特定的场合和特别的爱好，喝少了还不行，超量了危及身体健康。因此，贾玉山先生独创了五独酒。五独酒溶入健康因子，改写了喝酒伤肝的历史，使颜色、口感、香味、甜味、药味恰到好处，因此受到酒界泰斗的高度好评，贾玉山先生创办的生态五毒集团便家喻户晓。......

    作者：王欣 刊期： 2016- 35

  • 长升居马换荣：诚信经营严把质量关

    创业难，女性创业更是如履薄冰。马换荣，一个貌似男性名字的女企业家，通过近20年商场上打拼，历尽千辛万苦，走过了风风雨雨，秉承“诚信为本、至诚服务”的经营理念，用智慧和汗水创造了可喜的业绩，登上属于自己的绚烂多姿舞台。......

    作者：陶海青 刊期： 2016- 35

  • 利国利民为致富插上金翅膀--访河南省太康县农友福肥业有限公司董事长李振贤

    太康县农友福肥业有限公司背靠九朝古都开封，南临羲皇故都淮阳，坐落在历史名人吴广故里、银城太康。厂区位于河南省周口市太康县产业集聚区，占地面积100亩，风景优美，交通便利。公司拥有30万农友福复混肥的年生产能力。同时，拥有七项发明专利，6项注册商标，集研究开发为一体，是拥有自主知识产权、自主创新的科技企业、改善土壤板结创新绿色食品企业。近日，记者有幸采访到太康县农友福肥业有限公司董事长李振贤。......

    作者：胡加玺 刊期： 2016- 35

  • 析食品人工合成色素检测方法改进

    人工合成色素已经取代了天然色素在食品加工领域的大部分地位，在食品中广泛被使用。但是食用过多人工合成色素的食物容易给人们的身体造成损害，因而国家对其使用品种、使用范围和用量作出了严格的规范。本文介绍了常见的人工合成色素的制成方法，并对现有人工合成色素的检测方法提出了一些改进的建议。......

    作者：宋维娟 刊期： 2016- 35

  • 学校秋冬季传染病预防控制对策

    学校人口密度非常大，一旦传染病开始出现，其传播速度和影响范围会不受控制，以至于带来不利的社会影响。尤其是秋冬季节天气变化快，各种传染病的发病率直线上升。因此，对于传染病的预防和控制是势在必行的。......

    作者：任汉武 刊期： 2016- 35

  • 食品中常见重金属污染途径及检测方法

    有毒重金属污染途径一种是由于人类自身原因破坏了自然环境，从而间接引起环境上的附着物聚集有毒重金属元素。比如大量工业企业尤其一些医药化学类企业，在生产运行中产生的废水、废气、废渣，如果未经达标处理随意排放，伴随进入大气、水和土壤的有毒有害重金属及其化合物不断增加，超过正常范围的浓度，随着时间推移，自然就会对附近的水源和土壤造成严重污染。......

    作者：张银海 刊期： 2016- 35

  • 从“福喜”事件浅谈食品召回制度

    2014年7月20日记者在卧底两个多月后发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商--上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，这家公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。......

    作者：戴翔蓉 刊期： 2016- 35

  • 上海青浦检察院重拳打击涉食药环保犯罪

    近日，上海青浦区检察院召开“两个专项立案监督活动”新闻发布会，介绍该院在“破坏环境资源犯罪”和“危害食品药品安全犯罪”立案监督时所做的探索和成果。......

    作者：王杰 刊期： 2016- 35

  • 烟台今年查处食品犯罪案4600余起

    将500万元案值的假茅台酒供货给某知名电商，主犯因销售假冒注册商标的商品罪被判处有期徒刑三年六个月，并处罚金50万元。广州市中级人民法院前日召开新闻发布会，对4件危害食品药品安全案件集中宣判。据悉，2014年以来，广州两级法院共审结该类案件828件，1042人获刑。......

    作者：仓边路 刊期： 2016- 35

  • 青岛啤酒续约亚冠 球迷三大福利激情来袭

    12月13日，“2017年亚冠联赛小组赛分组”抽签在亚足联总部马来西亚举行。当天，中国啤酒第一品牌青岛啤酒正式宣布与亚足联的合作关系延长至2020年。......

    作者：侯庆山 刊期： 2016- 35

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