期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2015年第34期文章

  • 关注全球减排，为企业提效节能--访美国wbGROUP公司Kevin Wheeler

    可持续发展、节能减排作为重要的政治符号，今年再次引起国人关注。年中在法国举行的国际气候大会上，中国向联合国气候变化框架公约秘书处提交的文件描述了我国2030年的雄伟行动目标：二氧化碳排放2030年左右达到峰值并争取尽早达峰，单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降60%～65%。近期闭幕的中共十八届五中全会公报提出，要“全面节约和高效利用资源，树立节约集约循环利用的资源观，建立健全用能权、用水......

    作者：李鑫 刊期： 2015- 34

  • 丹佛斯智能商超解决方案助力商超节能降本新常态--访丹佛斯商超及食品零售业能源管理解决方案销售总监朱朝辉

    了适用于大卖场、标准超市以及便利店的多业态解决方案。针对丹佛斯如何给零售业在冷链解决方案上提供帮助和智能商超解决方案，本刊记者采访了丹佛斯商超及食品零售业能源管理解决方案销售总监朱朝辉。......

    作者：林雨晨 刊期： 2015- 34

  • 艾默生助力农副产品批发市场打造可靠冷库系统

    随着中国消费者逐渐步入现代化生活方式，人们对食品品质、食品安全的要求逐渐提升。这对整个食品及冷链行业的发展提出了更高要求。而我国当前冷链物流发展仍处初级阶段，数据显示，我国因冷链运输不发达造成每年约1200万吨水果及1.3亿吨蔬菜的损坏，损失额在1000亿元以上。......

    作者：艾默生 刊期： 2015- 34

  • 是敌是友：微生物的世界你不懂

    人类生活在一个充斥着微生物的世界里。对于普通民众而言，微生物是生物学家才会考虑的问题，对它们的概念也只存在于学生时代的课本里。然而，随着近年来食源性疾病的层出不穷，使微生物这个从未被人们关注却无时无刻影响着生存的群体成为人们谈之色变的话题。许多诸如沙门氏菌、李斯特菌、弯曲杆菌等对于普通受众来说闻所未闻的新名词突然出现在报端头条，微生物仿佛一夜之间如噩梦般进入了人们的生活。然而微生物的本性真就只是疾......

    作者：李鑫 刊期： 2015- 34

  • 借助优质软件 SCIEX让高分辨率技术更便捷、简单--访SCIEX公司中国市场总监倪涛

    全球领先的生命科学分析技术公司SCIEX，近日正式发布了X-系列质谱平台。这款具有创新性的质谱平台使用全新工业设计理念,包含了针对不同客户应用所需的多种型号。此外，该平台的每一款型号都配有升级版且易于操作的软件、解决方案及谱库。X500R作为该平台的首款型号也与大家见面。高分辨质谱技术虽然具有高分辨率的特点却仍未在常规的实验室中得到普及，其原因是什么？此次发布的X500R在实验室中可用来检测哪些项......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 34

  • 植根中国，服务中国以创新的产品赢得市场

    科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称“赛默飞”）于10月27～30日携百余款产品亮相“第十六届北京分析测试学术报告会暨展览会”（BCEIA2015)，并隆重推出应用于食品、生命科学、环境监测、健康医疗等行业的十多款新品，全方位展示赛默飞在分析测试领域为客户提供的领先技术和高效解决方案。......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 34

  • 藉五十载分析领域积淀安捷伦科技再携创新技术参展BCEIA

    10月27日，第十六届北京分析测试学术报告会暨展览会（BCEIA2015）在国家会议中心拉开帷幕。安捷伦科技以“启迪科学探索，普惠健康生活”为主题，携新产品及解决方案亮相本届BCEIA。......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 34

  • 突出特色实现由检测向食品安全技术展示平台延伸--访慕尼黑展览（上海）有限公司项目组总监路王斌

    慕尼黑分析上海生化展（analyticaChina）是世界分析、诊断、实验室技术和生化技术领域的盛会，自2002年首度进入中国以来，已经走过了13年。过去的13年也是中国分析仪器以及生命科学腾飞的13年。慕尼黑分析上海生化展每两年一届，至今已经举办了七届，在过去的七届中，该展凭借优质的专业观众及良好的服务吸引了来自全球各个国家的分析检测技术供应商。随着国家对食品重视及消费者对食品安全的关注，在20......

    作者：申海鹏 刊期： 2015- 34

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