期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
  • 期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
  • 期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志介绍

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

本刊栏目设置
食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
本刊数据库收录/荣誉
维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
食品安全导刊杂志投稿须知

食品安全导刊杂志社征稿要求

　　1.食品安全导刊论文内容限食品行业及其相关领域，包括行业分析、企业管理、标准解读、质量控制、检验检测、加工包装、添加剂与营养、过程控制、物流储存、追溯信息化等方面。

　　2.请投稿作者确保投给我刊的论文是首发，即未在其他媒体上发表过。

　　3.食品安全导刊将严格按照论文刊登版式进行发表，请投稿作者参阅正规论文版式撰写。

　　4.由于食品安全导刊的版面有限，采用先投稿先审稿的方式，按投稿顺序发表。审稿周期为10天，一经录用，我们会以电话方式予以通知。


期刊引用
食品安全导刊杂志影响因子
食品安全导刊杂志发文量
食品安全导刊杂志总被引频次
食品安全导刊杂志往期文章

  • zip-Pak(R)性能卓越的可再封横向拉链包装设备

    ......

    作者：Zip-Pak公司 刊期： 2011- 05

  • 猪肉中微生物的控制措施

    中国是全球大的猪肉生产国和消费国,一直以来,在我国城镇居民的人均肉类消费量中猪肉所占比例超过50%.越来越多的研究表明,优质猪肉是今后消费的重点,而在猪肉进入消费市场前,对猪肉中微生物的控制是非常重要的一点.本期食安大讲堂,来自北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司品控中心的解辉就向在场观众分享了她对于猪肉中生物控制的经验.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 基层儿童食品市场现状及管理策略

    目前来说,由于基层人民群众的食品安全意识较差,导致基层儿童食品市场鱼龙混杂,食品质量参差不齐,食品安全问题日益凸显.儿童食品安全问题不但会严重影响儿童身体健康,同时对我国社会稳定和经济发展也会造成影响.基于此,本文从基层儿童食品市场现状入手,阐述基层儿童食品市场管理策略,希望本文能对我国基层儿童食品市场管理工作提供一些有益的参考和借鉴.......

    作者：郑祖芬 刊期： 2018- 15

  • 淋山河小学:食品安全及卫生 管理初见成效

    为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作,确保师生身心健康,维护正常的教育教学秩序,湖北省团风县淋山河小学根据上级关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知精神,正常有序开展了各项工作.......

    作者：邹木材；孟庆文 刊期： 2018- 02

  • 婴幼儿辅助食品的发展及存在的问题

    本文根据婴幼儿辅助食品的特点，通过对国家监督抽检结果及市场调查数据的分析，总结了婴幼儿辅助食品发展存在的问题，并提出了相应的建议，希望能对我国婴幼儿辅助食品行业的健康发展提供一定的帮助。......

    作者：周传静；任雪梅；王文特；于艳艳；王爱竹 刊期： 2016- 15

  • 基于企业第一责任人的食品安全问题探讨

    食品生产经营者作为食品质量的第一把关人、食品安全的第一责任人,对食品安全问题负有主体责任,具有重要意义.本文通过分析目前食品生产领域生产过程中的不规范、制售假冒伪劣产品等突出问题,从《食品安全法》中寻找解决办法,并结合现有管理可能出现的漏洞,提出完善和实施好食品安全管理制度、强化生产经营过程的风险控制,落实食品安全自查和报告制度与完善召回食品制度的对策,以期对企业履行第一责任人的义务有积极作用,也......

    作者：孙学安 刊期： 2017- 24

  • 免疫磁珠富集在食品中黄曲霉毒素B1的应用

    本文介绍了黄曲霉素、超顺磁性磁珠以及对食品中黄曲霉素B1的主要提取方法,并对近年来利用免疫磁珠富集法联合其他方法进行食品中黄曲霉素B1检测的进展进行了综述.......

    作者：李诗瑶；程慧；杨硕 刊期： 2018- 03

  • 食品安全监管体制的健全与完善

    食品安全问题不仅是我国而且是世界范围内普遍重视的问题.食品问题无小事.一餐一饭,关乎百姓的身体健康;一饮一食,关涉国计民生.我国对食品安全问题的立法较晚,就其发展程度来看,虽然目前已经建立了二十余部相关的法律、法规,但仍然存在一些漏洞.此外,食品安全监管部门也由于对食品的安全性认识不够,所以未能进一步完善监管体制.随着近几年食品安全问题出现的频率提升,健全和完善食品安全监管体制变得越来越必要.相信......

    作者：杜洁 刊期： 2018- 15

  • 普华永道与君乐宝及三大质量组织 联手升级食品质量管理体系

    本刊讯(记者王喆悦)6月15日,普华永道、君乐宝与美国质量学会(ASQ)、日本科学技术连盟(JUSE)和欧洲质量组织成员在奥地利-培训、认证与鉴定有限公司(QA)分别签订了框架协议.......

    作者： 刊期： 2017- 19

  • 轻量化成本

    Kliklok公司深深明白成品包装成本和生产总成本的重要性。因此他们始终保证自己的纸箱包装机能够满足其客户可持续包装的要求。......

    作者： 刊期： 2014- 24

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