期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

 点击详情 >

主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

往期目录

首页>食品安全导刊杂志
  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2017年第16期文章

  • 食品饮料塑料容器收缩膜热缩性能测试新方法

    收缩膜作为一种使用范围较广的包装材料,广泛应用于灌装饮料、啤酒、乳制品、肉制品等产品的包装及标签,具有透明、外观精美、防潮、防尘等特点,常见的收缩膜包括POF、PE、OPS、PET、PVC、PVDC等.收缩薄膜的热缩性能可视作薄膜中的分子链受热发生解取向,恢复到未拉伸前的能力,即在薄膜的生产过程中,当其处于高弹态下时进行强制拉伸,使分子链取向;当薄膜再次受热时,分子链解取向,恢复到未拉伸的状态,使......

    作者：于佳佳；陈欣；范珺 刊期： 2017- 16

  • 如何将产品标识用于促销?

    您上一次遇到街头品牌调研是什么时候?您是否发现这些调研的问题一般都集中在您采购特定消费品的频率以及选择的品牌.不过,您可能发现,这样的品牌调研已经是很久以前的事情了.......

    作者：多米诺 刊期： 2017- 16

  • 乳制品生产过程中的微生物控制

    微生物控制是乳制品加工过程中需要尤为注意的一点,乳制品中的微生物控制包含菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等.由于乳制品本身营养丰富很适宜微生物生长,所以乳品中微生物控制显得非常重要.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 食品营养与安全概述

    食物满足着人体的各种营养需求,要想身体健康,就要注意生活中的饮食营养,考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用.在注意饮食营养搭配的同时,食品安全也是必须注意的问题,食品安全影响着每个人的日常生活和健康.在本期食安大讲堂中,中农孚德检测技术有限公司总经理孙宏伟就向大家分享了食品营养与安全中需要了解到的知识点.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 诺如病毒分析检测方法

    诺如病毒感染性腹泻是在全世界范围内的流行疾病,全年均可发生感染,感染对象主要是成人和学龄儿童,寒冷季节呈现高发状态.诺如病毒感染性强,近些年国内外也爆发过多次由诺如病毒引起的病毒感染事件.为了让大家更好地了解诺如病毒,北京良润生物科技有限公司总经理刘磊老师来到了食安大讲堂,向观众分享了他多年来从事诺如病毒研究的相关认知.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 猪肉中微生物的控制措施

    中国是全球大的猪肉生产国和消费国,一直以来,在我国城镇居民的人均肉类消费量中猪肉所占比例超过50%.越来越多的研究表明,优质猪肉是今后消费的重点,而在猪肉进入消费市场前,对猪肉中微生物的控制是非常重要的一点.本期食安大讲堂,来自北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司品控中心的解辉就向在场观众分享了她对于猪肉中生物控制的经验.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 食品安全国家标准 食品微生物检验系列标准变更要点解读

    自2016年以来,国家对于食品安全国家标准的食品微生物检验系列标准做出了一系列的调整和变更.及时了解相关标准法规的变更,并提早做出应对措施是众多食品企业重点关注的方面.在本期食安大讲堂中,《食品安全导刊》有幸请到了北京市出入境检验检疫局微生物实验室主任曾静,请她来对近年的食品安全国家标准中食品微生物检验系列标准变更的要点进行解读.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 食品微生物控制

    在同期的食安大讲堂上,来自浙江省长兴县食品药品检验检测中心的实验室主任杨云斌老师也向观众分享了他对于食品中微生物控制的认识.杨云斌主要讲解的内容分为培养基、标准菌株、样品前处理、常见问题总结4个方面.......

    作者：高光普 刊期： 2017- 16

  • 从心出发, 只为实现节能环保的制冷产品 —访霍尼韦尔氟产品亚太区市场总监陈冠宇、热交换业务市场经理牛永明

    适逢中国制冷展创办30周年,4月,在上海新国际博览中心举办的2017年中国制冷展汇聚了全球制冷暖通空调行业的所有知名品牌,全球领先的多元化、高科技先进制造企业霍尼韦尔(Honeywel)也再次携新品亮相,并于会上宣布新一代制冷剂SolsticeN40在亚太区的全面开售.霍尼韦尔氟产品亚太区市场总监陈冠宇和霍尼韦尔氟产品热交换业务市场经理牛永明博士在媒体群访环节向众人介绍了氟产品的业务并回答了记者提......

    作者：王翠竹；傅廷振 刊期： 2017- 16

动态资讯

点击排行
友情链接

湘ICP备2022022905号-2

本站非《食品安全导刊杂志》杂志社官网，如需杂志社直投，请联系客服索取网站或者电话