期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
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首页>食品安全导刊杂志
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
关于发展茶叶清洁化加工技术的研究
黄美玲；李美玲；方东亚；江晓宁；刘慧慧
关键词：茶叶质量安全, 清洁化, 消费者, 卫生和安全, 稀土元素, 市场竞争, 生活水平, 生产企业, 社会经济, 品质要求, 健康意识, 微生物, 茶产业, 准则, 增强, 异物, 生命, 农残, 含量, 纲要
摘要：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对茶叶的质量安全的要求也日趋严格。正确认识茶叶质量安全的现状，对于促进茶产业的发展具有重要意义，茶叶的质量安全主要包括农残含量、微生物、稀土元素和非茶异物等方面。茶叶质量安全是企业的生命，茶叶市场竞争说到底就是质量安全的竞争，这是所有茶叶生产企业基本的纲要与准则，随着社会经济的发展，消费者对茶叶的品质要求也相对提高，更加重视茶叶的卫生和安全等质量方面。
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