期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
点击详情 >主管单位: 中国商业联合会
主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部
国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270
国内统一连续出版号: CN 11-5478/R
邮发代号: 80-702
出版周期 旬刊
创刊时间
出版地区 北京
出版地区 北京
订购价格 520.00
杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库
电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com
往期目录
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
- 杂志名称：食品安全导刊杂志
- 主管单位：中国商业联合会
- 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 国际刊号：1674-0270
- 国内刊号：11-5478/R
- 出版周期：旬刊
-
数年潜心挖掘柑橘属的自然恩赐-访浙江果源康品生物科技有限公司董事长杨卫民
经过生物酶解技术生产的小分子柑橘果胶具有免疫调节功能，帮助身体通过免疫机制防止癌症的发病；另外作为肿瘤相关蛋白的竞争性抑制剂，可通过封闭肿瘤癌细胞位点，阻止肿瘤细胞的养分吸收，从而阻止肿瘤细胞的形成和发展，达到预防肿瘤的目的。......
作者：林雨晨 刊期： 2016- 22
-
解密全球营养保健品供应链-洋帆船
洋帆船供应链顺应产业的发展趋势，依托公司专注保健品行业的优势，凭借全球化的品牌资源，为大型跨境电商平台、健康行业小商家、线下实体店等提供全球营养保健品牌供应链。......
作者：林雨晨 刊期： 2016- 22
动态资讯
- 1 迎接中国冷链市场发展的春天
- 2 微生物对食品工业的影响
- 3 克朗斯灌装线助佛山海天调味品走向世界
- 4 保障和提高食品检测数据准确性
- 5 诺如病毒分析检测方法
- 6 济南鲜榨油作坊藏隐患杂质多易致癌
- 7 检测系统避免宠物食品过分填充
- 8 食品检验检测的质量控制探究
- 9 食品防腐剂甜味剂检测
- 10 多菌种酱油酿造中蛋白酶系的研究进展
- 11 危害分析和关键控制点（HACC P），我们真的需要它吗？
- 12 特色川味干锅酱料的运用与开发新思路
- 13 膳食纤维的提取工艺及减肥作用研究进展
- 14 测量不确定度原理及在食品理化检验中的运用
- 15 让骨骼保持“年轻态”的骨胶原
- 16 我国食品安全监管体制的缺陷与完善
- 17 平陆县市场监管局? 举行十九大精神专题宣讲会
- 18 食品微生物检验内容及检测技术研究
- 19 不同质量玉米中3种真菌毒素含量分析
- 20 企业生产环节食品的安全管理工作探讨