期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

订购价格 520.00

杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第19期文章

  • 质检总局发布2015年度国家检验检测服务业权威数据

    6月12日，质检总局在京发布2015年度国家检验检测服务业统计数据，其中1415家不规范运行机构被处理，16家出具虚假报告机构被撤销资质。质检总局认监委总工程师许增德致发布辞，并同认监委实验室与监测监管部乔东主任一起回答了记者的提问。......

    作者：蒋炼娇 刊期： 2016- 19

  • 食品安全的头号敌人-致病菌等生物性污染

    对于食品安全问题，大家多关注的是农药残留、非法添加物等化学性污染，而对致病菌等生物性的污染有所忽视。中国农业科学院蒋士强教授在2016年中国实验室管理与检测技术国际论坛“食品与农产品质量检测”专题中提醒大家要注意食品中致病菌微生物的污染，因为它是食品安全的头号敌人。......

    作者：蒋炼娇 刊期： 2016- 19

  • 完善制度改革助力行业发展-访国家认监委实验室与检测监管部主任乔东

    不断完善《检验检测机构资质认定管理办法》的配套文件，是为了有效实施“放、管、服”的改革方针，完善检验检测机构资质认定改革工作。国家认监委实验室与检测监管部主任乔东以《检验检测机构资质认定管理办法》具体配套文件内容为主要着力点介绍了目前检验检测机构资质认定改革的情况。......

    作者：蒋炼娇 刊期： 2016- 19

  • 行业

    赛默飞在沪举办食品理化分析检测技术系列交流会本刊讯（记者蒋炼娇）5月24日，赛默飞世尔科技（简称“赛默飞”）与上海食品学会在上海共同举办食品理化分析检测技术交流会。赛默飞应用工程师从食品中营养成分、有毒有害物质检测及食品中重金属残留分析等方面介绍了赛默飞理化分析检测全面解决方案。上海食品学会副秘书长陈有容出席并致辞，此外上海及周边地区食品企业、添加剂、香精香料、第三方检测技术公司等近60家单位的8......

    作者： 刊期： 2016- 19

  • 如何推进食药部门食品快速检测体系建设

    食品快速检测具有快速、简便、灵活等特点，让其发挥有效的监管作用就离不开推进食品快速检测体系的建设。温振东通过在瑞安市市场多年的工作经验，从瑞安市食品快速检测现状、食品快速检测存在的问题、食品快速检测体系建设目标、近期食品快速检测需要重点推进的工作四个方面探讨如何推进食药部门食品快速检测体系建设。......

    作者：温振东 刊期： 2016- 19

  • 标准化改革势在必行-汤万金发表《多角度分析我国标准化改革与发展》报告

    2016年中国实验室管理与检测技术国际论坛上，中国标准化研究院汤万金研究员从为什么要进行标准化改革、三个参照系的标准化现状与特点以及我国标准化改革现状及措施几个方面做了题为《多角度分析我国标准化改革与发展》的报告，表明中国标准化改革势在必行。......

    作者：蒋炼娇 刊期： 2016- 19

  • 协同共筑，冷链物流与生鲜电商共同发展

    随着社会的发展，人们消费观念发生转变，对于线上购买生鲜产品的需求日渐扩大，生鲜电商和冷链物流的“后一公里”在近两年持续占据行业热门话题的位置，行业发展呈上升趋势。尽管存在许多痛点，但行业内人士对生鲜电商和冷链物流的未来发展仍然抱有信心。通过各企业对自身经营模式的总结不难发现，形成严格的标准，提升服务质量，促进行业向专业化方向发展，让生鲜电商和冷链物流回归其服务行业的本质成为了目前市场主要的要求。......

    作者：王翠竹；胡迪 刊期： 2016- 19

  • 将近一半的食品安全问题报道是谣言

    6月14日，以“尚德守法，共治共享食品安全”为主题的全国食品安全宣传周主场活动在京举行。作为行业的权威媒体—《食品安全导刊》也参加了本次会议。会上，农业部、国家质检总局、国家食药监总局发布了新食品抽检检测信息；企业代表、媒体代表和公众代表分别就各自领域发表主题演讲。会议旨在推动全社会共治、共享食品安全。......

    作者：本刊编辑部 刊期： 2016- 19

  • 润滑剂的前世今生

    进入21世纪以来，随着科学技术的进步和市场空间的不断扩大，食品饮料行业得到了空前的发展，生产方式快速向规模化、集中化、自动化、超高速化转变，生产效率大幅提高。单条啤酒、饮料生产线的罐装速度从5000瓶/小时提升到40000瓶/小时，甚至更快，而不断提高的罐装速度及不断更新的包装类型对输送带的润滑方式和润滑效果提出了巨大的挑战。......

    作者：艺康 刊期： 2016- 19

  • 浅谈国内外食品包装材料法规现状

    虽然食品包装对于食品安全有着重要意义，但随着食品包装行业的迅速发展，由食品包装材料引发的食品安全问题也层出不穷。目前，食品包装材料的安全性已经成为社会各界共同关注的热点。......

    作者：魏小波 刊期： 2016- 19

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