期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2016年第19期文章

  • 气相色谱法测定百菌清标样的不确定度评定

    本文介绍了气相色谱法测定百菌清标样（100μg/mL）的不确定度评定方法，分析了测量程序中每个不确定度的各项来源，标准工作曲线拟合过程、峰面积重复测量、标准溶液配制过程等方面因素，通过计算得出了合成不确定度，后结果表示为ρ=99.4±6.8μg/mL（k=2）。......

    作者：倪明龙；闫韫 刊期： 2016- 19

  • 呼和浩特地区原奶成分随季节变化结果分析

    2015年采集了235份原奶样品，对其蛋白质、脂肪、干物质、抗生素含量进行分析，研究原料奶各指标在不同地域随季节的变化情况。希望通过建立完善的原料奶数据库系统，为企业原奶检测提供可靠的数据源，并对现有的检测方式提出建议，将原料奶的各种指标控制在安全范围内。......

    作者：刘静 刊期： 2016- 19

  • 糖尿病人群缺钙机制研究进展

    钙作为人体必须的常量元素，参与机体多种生理机能。糖尿病人群由于代谢机能障碍，较正常人群更容易发生缺钙的问题。为糖尿病人群补钙，必须针对该类人群缺钙的发生机制进行合理补充。......

    作者：王妙然；居清纯；邱岚；潘苏华 刊期： 2016- 19

  • 预包装食品标签标示

    食安大讲堂讲师介绍：何宇洁老师为华测检测工程师，熟悉国内预包装食品标签标准法规，在标签审核方面有丰富的工作经验，通过本次课程可以帮助大家认识和了解国内预包装食品标签标准法规。......

    作者：王翠竹 刊期： 2016- 19

  • 产品

    洋帆船供应链闪耀中国国际健康展本刊讯（记者林雨晨）6月21~23日，洋帆船供应链在第七届中国国际健康与营养保健品展会上取得了突破性进展。洋帆船供应链是英国Acerchem集团旗下专业的全球保健品供应链。专注健康行业15年，致力于为大健康行业商家提供专业的供应链服务及一站式解决方案。洋帆船供应链不但拥有多达50余家欧美、日韩国际知名保健品牌的独家授权，还拥有超过500个的SKU，产品覆盖美容美白、减......

    作者： 刊期： 2016- 19

  • 会展

    首届中国食品消费者论坛在京召开本刊讯（记者蒋炼娇）6月28日，由中国营养保健食品协会、新京报主办的“社会协同共保安全”首届中国食品消费者论坛在京举行。作为2016年全国食品安全宣传周系列活动，消费者论坛首次搭建普通消费者与政府管理者、食品生产经营者的交流平台，推动了食品安全社会共治。国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材，中国工程院院士、中国营养保健食品协会副会长孙宝国等出席。......

    作者： 刊期： 2016- 19

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