期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2014年第2期文章

  • 兴化香葱香飘万里

    在蔬菜行业里，“兴化香葱”有着“响当当的名号”。在业内有这样一句话：“兴化香葱，全国通用”。这句话的意思是，兴化香葱缘于其优秀的品质，不仅作为日常食用蔬菜，走进了江、浙、沪、粤、赣等众多省市的农贸市场，上了城市人的餐桌，而且经过脱水加工后的葱包，也已成为各大方便面生产商的指定葱品。......

    作者：吕洁 刊期： 2014- 02

  • 好山好水好桔柚--浙江庆元县“外婆村”甜桔柚成长记

    “我们做生意一定要诚实，要真实，不能用的东西坚决不用。”这是杨宽英经常跟人说的一句话。杨宽英，59岁，浙江省庆元县外婆村水果专业合作社负责人。一次偶然的机会，她吃到了甜桔柚，“当时觉得这个东西真的很好吃，比一般的桔子、梨、柚子都好吃”。2001年杨宽英承包了一座山开始种植甜桔柚。......

    作者：李伟；李欣 刊期： 2014- 02

  • 质量信誉求生存制度管理谋发展--广东穗丰食品有限公司食品安全工作成效良好

    广东穗丰食品有限公司坐落于素有潮汕后花园、梅州南大门之称的丰顺县城汤坑镇，是一家集粮食收购、仓储及物流经营，以及小麦粉和非油炸方便面生产加工、农副产品、饲料加工为一体的粮食深加工企业。主要产品有“穗丰麦味园”系列小麦粉和非油炸方便面系列食品。......

    作者：丁书斌 刊期： 2014- 02

  • 食品安全魅力梅州--梅州市食品安全监管工作纪实

    梅州地处广东省东北部，总面积1.59万平方公里，人口507万，下辖8个县（市、区），是叶剑英元帅的故乡、著名革命老区、国家历史文化名城、国家园林城市、中国优秀旅游城市、中国十大具安全感城市之一。梅州集青山之钟秀，汇碧水之磅礴，融乡村之古朴，展都市之繁华，处处展现着生态良好、文化厚重、民风淳朴、绿色生态的勃勃生机和独特魅力。......

    作者：唐智华；刘语宁；丁书斌 刊期： 2014- 02

  • 四川食药监局抽查出5批次不合格食品

    四川省食品药品监督管理局近日公布了近期对热销食品及食品添加剂的监督抽查情况，342个批次的食品合格率为98.5%，5批次不合格食品涉及饮料、豆奶粉、食用油、糖果和肉制品。四川省食药监局已督促生产企业召回不合格食品，并要求属地食药监局依法查处。......

    作者：石耀 刊期： 2014- 02

  • 北京食药监局公示10种下架食品

    北京市食药监局近日公示10种下架食品，其中半数是酒。标着酒精度42度，实测只有38度；不得检出的苯甲酸、甜蜜素仍有检出。......

    作者：仇萌 刊期： 2014- 02

  • 苏州检出不合格巧克力盒塑料托

    近日，江苏苏州检验检疫局在日常监管中抽检的一批巧克力盒塑料托经实验室检测，检验项目（迁移物总量）的检验结果不符合相关标准，苏州局依法禁止该批货物用于食品包装。......

    作者：陈健 刊期： 2014- 02

  • 广州工商局公布一批不合格食品

    近日，广东省广州市工商局公布了一批市场流通的不合格食品。诺华诗XO白兰地、“家乐厨”压榨花生油、“万珍”精选中虾米、“农家御品”荞麦面、“农夫山庄”香瓜子(奶油味)、“三角唛”盐焗开心果、香辣蚕豆、鱼皮花生等知名品牌均榜上有名。其中1批从化市江埔振宏粮油店经销的花生油更是被检出含毒性极强的致癌物黄曲霉毒素B1。......

    作者：岳功 刊期： 2014- 02

  • 湖南抽检出10批次不合格食品

    近日，湖南省工商局组织对饼干、豆制品、熏腊肉制品、糖果和婴幼儿乳粉等150批次的食品进行了抽样检验，检测合格140批次，不合格10批次。其中饼干、糖果和婴幼儿乳粉全部合格，而35批次豆制品中，28批次合格，7批次不合格，主要不合格项目为脱氢乙酸和菌落总数不符合标准要求。23批次熏腊肉制品中20批次合格，3批次不合格，主要不合格项目为酸价不符合标准要求。......

    作者：李金 刊期： 2014- 02

  • 滨州检出一批进口葡萄酒不合格

    近日，山东滨州检验检疫局在对一批来自法国的进口干红葡萄酒进行检测时，发现该批产品标识含糖量及所属类型为干型与实际不符。......

    作者：范婷婷 刊期： 2014- 02

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